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SE7E PECADOS

Este blog destina-se a divulgar receitas experimentadas por mim, adoro cozinhar, principalmente doces, receitas da minha avó, da minha mãe que me recordam o cheiro dos tempos de criança. E outras encontradas por esses blogs fora...

06
Set10

Bolo de Vinagre com Creme de Limão

suzi

 

Eu sou fã de receitas com limão por isso não pude deixar esta receita de lado. Decidi fazê-la assim que tive oportunidade. Mesmo a base do bolo foi uma experiência interessante uma vez que o vinagre não dá sabor ao bolo. Fica com uma cor ligeiramente diferente e muito saboroso. Aconselho a deixar a massa mal cozida, o meu cozeu demais e ficou um pouco mais seco, tipo bolo integral.

 

 

Ingredientes:

5 ovos

250g açúcar

2 colheres sopa água

5 colheres sopa vinagre de cidra

Raspa de 1/2 limão

250g farinha

1 colher chá fermento

 

Creme:

1,5dl água

150g açúcar

2 ovos

2 colheres sopa maizena

2 colheres sopa de sumo de limão

 

Preparação:

O bolo:

Bata as gemas com o açúcar. Junte a água morna, o vinagre e a raspa de limão. Bata mais um pouco. Adicione a farinha com o fermento, alternando com as claras em castelo, começando e terminando com a farinha. Deite na forma untada e enfarinhada, leve ao forno a 180º, durante cerca de 40 minutos.

 

O creme:

Ferva a água com o açúcar durante 3 minutos. Misture os ovos com a maizena, junte a calda do açúcar a fio, mexendo sempre. Leve ao lume até engrossar e retire. Adicione o sumo do limão, mexa bem e deixe arrefecer. Regue o bolo.

 

 

Este creme ficou uma delícia, deu toda a graça ao bolo. Uma verdadeira maravilha.

 

 

A receita foi retirada daqui.