Há dias em que o tempo escasseia e são cada vez mais esses dias na minha vida! Por vezes é preciso pegar em coisas simples e transforma-las em coisas que aparentam uma bela dose de dedicação, dedicação sim, existe, o tempo para dispensar é que não!

No supermercado encontrei umas embalagens de Tortellini de queijo que iriam servir o seu propósito, ah pois é!

Ingredientes:

500g de tortellini de queijo

1 cebola pequena

2 dentes de alho

azeite qb

1/2 copo de vinho branco

Tomate em cubos

molho bechamel

Queijo da ilha ralado

Óregãos

Preparação:

Numa caçarola faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho. Acrescente o tomate e deixe cozinhar. Junte o vinho e 3dl de água. Quando ferver coloque as massas e deixe cozinhar cerca de 4 minutos. Quando estiverem cozidas disponha-as num refractário de levar ao forno e cubra com óregãos.

Por cima deitar o molho bechamel. Decorar com rodelas de queijo mozzarela e queijo da ilha ralado a gosto.

Leve ao forno até gratinar.

Sirva e delicie-se!