SE7E PECADOS

Esta sobremesa surgiu dos meus primeiros passos na dieta Paleo, preenche todos os requisitos e é deliciosa!

Ingredientes:

4 colheres sopa Tapioca granulada

2 ovos

1/2 l leite de amendoa

1 laranja

3 colheres sopa de mel

Preparação Bimby:

Coloca-se a Tapioca a hidratar em água, com uma pitada de sal, durante 1 hora. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve. No copo coloque o leite e programe 10 min./vel. 1/temp. 90º. Adicione a tapioca hidratada e o sumo da laranja e programe 20 seg./vel 2/inversa. Adicione a mistura das gemas com o mel pelo bucal do copo. Programe 3 min./vel. 1/90º/inversa. Envolva as claras batidas em castelo 7 seg./vel. 2/inversa.

Preparação Tradicional:

Coloca-se a Tapioca a hidratar em água, com uma pitada de sal, durante 1 hora. Aquece-se o leite até levantar fervura. Nessa altura junta-se a Tapioca, mexendo sempre até engrossar e cozer. Separam-se as gemas das claras. Batem-se as gemas com o mel. Adicione o sumo da laranja. Junte ao leite com a Tapioca e coza durante mais 3 minutos. Batem-se as claras em castelo. Junta-se ao restante preparado mexendo um pouco. Deixe arrefecer, polvilhe com canela e está pronto a servir.

Como é que é possível ter vivido todos estes anos sem conhecer a Tapioca? Depois de experimentar fiquei apaixonada! Melhor do que arroz doce, melhor do que aletria... foi uma enorme surpresa! É capaz de haver muita gente para quem não é novidade nenhuma, mas eu estou aqui para falar das minhas experiências e esta superou! Para mim foi uma grande novidade!

Começamos por comprar uma embalagem de Tapioca Granulada, depois fazemos assim:

Ingredientes
4 colheres sopa de Tapioca Granulada
2 ovos
½ l leite
1 laranja
4 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Coloca-se a Tapioca a demolhar em água (cobrindo cerca de 1 cm), com uma pitada de sal, durante ½ hora. Aquece-se o leite até levantar fervura. Nessa altura junta-se a Tapioca, mexendo sempre até engrossar e cozer. Separam-se as gemas das claras. Batem-se as gemas com o açúcar até conseguir uma mistura esbranquiçada. Adicione o sumo da laranja. Junte ao leite com a Tapioca e coza durante mais 3 minutos. Batem-se as claras em castelo juntando 1 colher de açúcar. Junta-se ao restante preparado mexendo um pouco. Deixe arrefecer, polvilhe com canela e está pronto a servir.

Esta receita vinha na embalagem de Tapioca Granulada da Ramazzotti. Nada mais fácil e delicioso. Eu não vou dizer que vale a pena experimentar, eu vou dizer que é obrigatório experimentar. 

Agora só me falta explorar mais aplicações da Tapioca!