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SE7E PECADOS

Este blog destina-se a divulgar receitas experimentadas por mim, adoro cozinhar, principalmente doces, receitas da minha avó, da minha mãe que me recordam o cheiro dos tempos de criança. E outras encontradas por esses blogs fora...

21
Jul09

Tagliatelle com Legumes

suzi

 

Comprei uma revista chamada Cozinha Saudável & Vegetariana porque me saltou logo á vista uma série de pratos salgados e doces ao folhea-la!  Já experimentei uma receita que ficou muito agradável, inclusivamente foi apreciada por todos - por unanimidade!

 

Fiz algumas alterações, por isso vou deixar aqui a receita ligeiramente alterada.

 

Ingredientes:

1 dl de azeite (pus apenas 1/2dl em que 1/4 era de azeite e 1/4 de óleo de soja)

2 dentes de alho

1 courgette pequena

1 cenoura pequena

50g tomate seco (como não tinha pus 1/2 tomate fresco cortado em pedacinhos)

250g couve lombarda (pus apenas 100g)

1/2 pimento verde (pus vermelho)

Sal e pimenta

300g tagliatelle (pus 250g)

 

Preparação:

Numa frigideira coloque o azeite com os alhos esmagados, a courgete cortada às tiras pequenas, a cenoura ralada (pus em cubinhos), o tomate, a couve lombarda em juliana e o pimento aos cubos pequenos.

 

 

Em seguida coza o tagliatelle em água fervente temperada com sal por oito minutos. Retire, escorra e reserve.

 

Junte os legumes com a massa e envolva. Sirva de seguida!

 

Foi um jantar muito agradável, simples e saudável. A repetir!