Quarta-feira, 18 de Dezembro de 2013
18 de Dezembro de 2013

 

Estamos já em plena época natalícia, e foi por isso que comecei a testar receitas e esta ficou aprovada!

 

 

Ingredientes:

200g abóbora cozida

1 laranja (raspa e sumo)

80g açúcar

1/2 cálice de aguardente

25g fermento padeiro fresco

0,5 dl água morna

150g farinha

Açúcar e canela para polvilhar

 

Preparação:

Coza cerca de 1 kg de abóbora, escorra num pano de cozinha e aperte bem até perder toda a água. Reduza a puré. Adicione a raspa e o sumo da laranja, o açúcar e a aguardente e bata com a batedeira.

Dissolva o fermento de padeiro na água morna. Junte ao preparado anterior. Adicione também a farinha. Bata com a batedeira e deixe levedar em local quente durante cerca de 1 hora.

Leve ao lume uma fritadeira com óleo e utilizando uma colher de sopa vá fritando colheradas de massa. Coloque em papel absorvente, passe por açúcar e canela ainda quentes.

 

 

Muito bons, de qualquer modo se for para várias pessoas convém duplicar a receita!

publicado por suzi às 09:11
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Sábado, 22 de Dezembro de 2012
22 de Dezembro de 2012

 

Comecei a minha época de doces de Natal. Todos os anos os doces são feitos em casa pelo que já passei a tarde na cozinha e aqui estão os primeiros sonhos para este Natal.

 

 

Aproveitei a sugestão da Vaqueiro para experimentar a nova margarina para bolos, e digo-vos que é excelente! O resultado está à vista!

 

 

Ingredientes:

3,5 dl água

50g margarina para bolos Vaqueiro

2 cascas de limão

200g farinha

5 ovos

1 laranja (sumo e raspa)

1/2 cálice de aguardente

Açúcar qb

Canela qb

 

Preparação:

Numa caçarola coloque a água, a casca do limão, a margarina e leve ao lume até ferver. Adicione a farinha de uma só vez e misture energicamente com uma colher envolvendo todos os ingredientes. Sempre com o lume brando, deixe cozer a massa até que se despegue da caçarola. Retire do lume.

Retire a casca do limão e deixe arrefecer a massa. Depois de fria, coloque-a numa taça e adicione os ovos, batendo muito bem entre cada adição. Junte agora a raspa da laranja, o sumo e a aguardente. Misture bem até obter uma massa homogenea.

Frite colheradas de massa em óleo deixando os sonhos fritar e ganhar cor. Retire-os e deixe escorrer em papel absorvente.

Num prato coloque açúcar e canela misturados, role os sonhos nesta mistura e assim que arrefecerem podem ser servidos.

 

 

Desejo um Feliz Natal a todos os que me visitam com a promessa de ir deixando por aqui mais receitas de Natal!

 

 

Boas Festas!

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publicado por suzi às 19:26
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