Tal como prometi, cá estou eu com as delícias do S. Martinho. Gosto muito do Outono e das frutas que se encontram novamente nas prateleiras das frutarias, a romã, as castanhas, a batata doce e outras que tais! Ontem fiz este bolo de castanhas que, apesar de ter nascido um pouco torto ficou delicioso!

Mas muito bom mesmo! A família ficou à espera que o bolo arrefecesse, mas como já o fiz um pouco tarde, só hoje de manhã é que os gulosos correram para provar o bolo!

A receita é esta:

500g de castanhas cozidas
250g açúcar
100g de margarina de girassol
5 ovos
2 colheres de chá de fermento

Preparação:

Num recipiente, colocar as castanhas cozidas e passar até ficarem em puré. Noutro, bater bem o açúcar com a manteiga e juntar as gemas.
 

Acrescentar a esta mistura o puré de castanhas, o fermento e, finalmente as claras em castelo.
 

Por fim, levar ao forno a 180º em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante cerca de 40 minutos, dependendo do forno, o meu não é exemplo para ninguém. Convém que não coza muito porque fica muito bom se ficar um pouco húmido!

Aproveitem as delicias do Outono, no quentinho, claro, porque já apetece! 
 

Hoje é dia de S. Martinho e como não podia deixar de ser adivinham-se as iguarias confeccionadas com castanhas. Em minha casa todos adoram castanhas, por isso já assei as castanhinhas! Isto não é nenhuma receita até porque toda a gente sabe  como fazer!

Para já não quis deixar de assinalar o dia de hoje, porque os doces com castanhas só vão chegar, provavelmente amanhã! A água-pé, essa também já chegou ontem!!!!

Só quero deixar uma nota, é que o meu pai ensinou-me a comer as castanhas assadas e ainda bem quentinhas com um pouqinho de manteiga! Bem calórico, mas divinal!

Bom dia de S. Martinho para todos e fiquem-se com as castanhas!