Doce Crocante de Morango
Este doce foi retirado do programa de televisão do Jamie Oliver. Adoro ver o programa e fiquei muito curiosa por saber qual o final desta sobremesa e desta mistura de sabores. Primeiro comprei os suspiros, também já tenho a receita e hei-de fazê-los eu própria, mas desta vez ainda foi feito com os de compra.
Ingredientes:
2 kg morangos
300g açúcar
1 chávena de arroz
5 chávenas de leite
6 suspiros grandes
Preparação:
Preparar os morangos, colocá-los numa taça, ainda húmidos, e adicionar o açúcar. Esmagar com as mão os morangos e o açúcar. Levar a lume brando durante 30 minutos. Eu utilizei o doce de morango que já tinha feito. Cozer o arroz com o leite, um poquinho de açúcar e um pau de canela por cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer.
Desfazer grosseiramente os suspiros para uma taça.
Colocar por cima o arroz.
E por cima do arroz colocar o doce de morango envolvendo ligeiramente com uma faca para dar aspecto marmorizado.
Este é o aspecto final. O resultado é uma mistura de sabores, todos muito doces, mas que acabamos por não sentir a sobremesa muito doce... incrível!
Vale a pena experimentar. É calórico mas, ao mesmo tempo, muito natural porque não leva ovos e o leite pode ser vegetal, eu fiz com leite magro.
