Pão com passas e nozes
Estes pãezinhos são superfofinhos e deliciosos! Esta receita é realmente um achado!
Ingredientes:
600g farinha
150g leite (ou 150ml)
150g água (ou 150ml)
1 ovo
100g manteiga
100g passas
100g nozes
25g fermento fresco
1 pitada de sal
80g açúcar
Preparação:
Na Bimby
No copo coloque o leite, a água, o sal, açúcar e manteiga e programe 3 min/vel 1/37º. Adicione o fermento e o ovo e programe 2 min/vel 1/37º. Adicione a farinha e programe 3 min/vel Espiga. Junte as passas e as nozes e programe 30 seg/vel 5. Deixe levedar na máquina cerca de 30 minutos. Forme pequenas bolas e coloque num tabuleiro, espaçadas, e deixe levedar mais 30 minutos. Leve a forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 20 minutos.
Tradicional
Dilua o fermento na água tépida. Adicione a farinha, amasse bem. Junte todos os restantes ingredientes (excepto as passas e as nozes) à temperatura ambiente e amasse até obter uma mistura homogenea. Junte as passas e as nozes e amasse para envolver bem. Deixe levedar cerca de 30 minutos. Forme pequenas bolas e coloque num tabuleiro, espaçadas, e deixe levedar mais 30 minutos. Leve a forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 20 minutos.
Excelentes! Experimentem e depois deixem por cá a vossas opinião...
