Quinta-feira, 8 de Dezembro de 2011
8 de Dezembro de 2011

 

Depois de ter aberto a época natalícia com o último post, e tendo outras receitas ainda por publicar,  não podia deixar de continuar com os doces de Natal.

 

 

Estas filhoses ficarm muito boas! A verdade é que desapareceram num instante! Mesmo!

 

 

Fiz assim:

 

Ingredientes:

500g farinha sem fermento

1 colher chá bicarbonato

2 colheres sopa margarina

2 colheres sopa azeite

2 colheres sopa açúcar

1 colher chá sal

1 cálice de aguardente

2 ovos grandes

1 laranja (sumo e raspa)

1 limão (sumo e raspa)

250ml água morna

50g fermente de padeiro

 

Preparação:

Dissolva o fermento de padeiro com a água morna. Misture a farinha com o bicarbonato, a margarina derretida, o azeite, o sal, a aguardente, os ovos batidos, o açúcar, o sumo e a raspa do limão e da laranja. Finalmente adicione esta mistura à mistura da água morna e do fermento. Amasse tudo muito bem e deixe levedar cerca de 1 hora. Coloquei na mfp (máquina de fazer pão) e seleccionei o programa 'Massa', pelo que esta parte mais cansativa foi a máquina que fez!

 

Com os dedos untados com azeite retire pedaços de massa, estique-os com as mãos e coloque no óleo bem quente. Depois de fritos coloque-os sobre papel absorvente. Polvilhe-os com açúcar e canela.

 

 

Que delícia! A repetir daqui a uns dias!

publicado por suzi às 19:43
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Segunda-feira, 27 de Dezembro de 2010
27 de Dezembro de 2010

 

Este ano o tempo foi muito pouco para fazer todos os doces de Natal que costumo fazer. É habitual fazer os Coscorões, mas este ano decidi fazer Filhoses da Beira, para variar. As Broas também não vieram este ano, não deu para tudo!

 

 

Estas filhoses têm uma vantagem enorme... são feitas na mfp, o que poupa imenso tempo e trabalho!

 

 

Ingredientes:

500g farinha

1 laranja (sumo e raspa)

1 dl de rum

4 ovos

0,5dl de leite morno

40g fermento de padeiro

1 pitada de sal

1 colher de sopa mel

1 colher sopa açúcar em pó

 

Preparação:

Dissolva o fermento no leite morno. Coloque a mistura do leite com o fermento, o sumo da laranja, o rum, os ovos batidos, a raspa o mel, o açúcar em pó, o sal e finalmente a farinha, na cuba da mfp pela ordem indicada.

 

Seleccione o programa 'Massa'. Quando tiver terminado, retire a massa da máquina pois poderá crescer tanto que se cole à tampa da mfp, pelo menos foi o que me aconteceu. Coloque a massa num alguidar e deixe levedar mais um pouco, até fazer 2 a 3 horas.

 

Em seguida frite em óleo, retire pedaços de massa, de preferência com as mãos untadas com óleo, estique-os com os dedos e frite-os até ficarem lourinhos. Coloque em papel absorvente e, de seguida, envolva em açúcar e canela.

 

 

 

Ficam muito boas! Não deixem de fazer!

 

BOAS FESTAS!

publicado por suzi às 11:57
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