SE7E PECADOS

Esta sobremesa aconteceu. Pois é, às vezes, na cozinha as coisas simplesmente acontecem. Estava eu a desfolhar uma revistinha acabada de comprar chamada 'Receitas de Sucesso' e encontrei esta receita de Mousse de Côco. Como me tinha sobrado um pouco de creme de pasteleiro, tenho sempre côco em casa e no congelador moram claras congeladas, então disse - é já! E, em 5 minutinhos, fiz esta sobremesa que estava uma delícia. Fiz de côco como manda a receita, mas pode dar largas à sua imaginação e fazer de outro qualquer sabor.

A receita é a seguinte:

Ingredientes:

350g Creme de Pasteleiro

50g côco ralado

4 claras

100g açúcar

1 colher sobremesa licor de ginja

Preparação:

Primeiro misture o creme de pasteleiro com o côco. Bata as claras em castelo e envolva o açúcar.

Verter as claras em castelo no preparado anterior, distribua por taças individuais e leve ao frio até servir.

Decore a gosto, eu decorei com raspa de limão, pode também decorar com groselhas, chocolate ralado, smarties, etc.

Estava muito bom porque não tem muita gordura e é muito fresco.

Ah! Aqui está uma receita da minha infância. A compota de limão que a minha mãe faz. Tem uma textura simplesmente gourmet... e é muito simples de fazer. Na quinta temos dois limoeiros e como estamos na época em que eles dão muitos limões aproveitei e, pela primeira vez, fiz este doce. Esta iguaria serve também para rechear e cobrir uma torta. Também fica divinal.

Correu bem, a tarefa, mas demorou uma tarde inteira porque tem que se deixar arrefecer completamente e isso fez com que demorasse  um bocadinho, é claro que no intervalo estive a fazer um bolo! Ai, ai, ai esta dieta... é claro que hoje tenho que ir para o ginásio, para contrabalançar estes disparates

A receita é a seguinte:

Ingredientes:
1 Kg de açúcar
125g de manteiga
6 limões (raspa e sumo)
3 ovos inteiros
 

Preparação:
Coloca-se o açucar num tacho e ralam-se por cima as cascas dos limões, junta-se o sumo e a manteiga. Leva-se ao lume a ferver, durante cerca de 15 minutos mexendo sempre. Deixa-se arrefecer. Batem-se muito bem os ovos e vão-se misturando com a calda que volta ao lume a ferver mais 5 minutos, sem deixar de mexer, sempre com colher de pau.
 

Experimentem e contem-me o resultado. Esta é uma das minhas receitas de eleição!