Bruschettas
Há dias em que não há muita imaginação para pensar em jantares, muitas coisas a fazer, muito pouco tempo e quando dou conta já são quase horas de jantar e não tenho nada planeado. Bom, este jantar já estava planeado há algum tempo porque os ingredientes já estavam no frigorífico, não tinha era data, foi hoje mesmo! Uma sopa e o pão pizza.
Fiz assim:
Ingredientes:
4 pães (bolas de lenha)
4 tomates
1 cebola pequena
2 dentes de alho
3 colheres sopa de vinho branco
300g de bolas mozzarela
azeite
óregãos
sal
pimenta
noz moscada
Preparação:
Num tacho, pique a cebola e o alho, adicione azeite q.b., e refogue um pouco. Adicione o tomate, ao qual se retirou a pele, e o vinho branco. Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada. Deixe cozer bem. Finalmente triture tudo com a varinha mágica.
Num tabuleiro de levar ao forno, disponha as bolas de pão cortadas ao meio e com o miolo virado para cima. Deite o molho de tomate e polvilhe de óregãos. Disponha o queijo mozzarela cortado em fatias e por cima termine com um pequeno fio de azeite. Leve ao forno, na posição grill, e deixe gratinar até derreter o queijo.
Sirva de imediato!
É muito agradável, como complemento para um jantar de domingo ou até como entrada! Fiz a minha própria receita. Adorei!
