Bolo Inglês
Para o dia de reis, o que fazer? Um bolo-rei ou um bolo Inglês?
Aqui fica a sugestão com a receita para fazer na Bimby e, para quem não tem Bimby, deixo a receita tradicional!
Ingredientes:
150g frutas cristalizadas
100g frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs)
150g açúcar
4 ovos
120g manteiga
330g farinha
1 colher chá bicarbonato de sódio
1 colher chá fermento para bolos
1 pitada de sal
Preparação Bimby:
Pique 100g de frutas cristalizadas, envolva-as em farinha e reserve. No copo pique os frutos secos 15 seg/vel 7, retire e reserve. No copo coloque o açúcar, e os ovos e programe 2 min/37º/vel 5. Junte a manteiga derretida e misture 5 seg/vel 3. Junte a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal e programe 15 seg/vel 3. Adicione os frutos secos e as frutas cristalizadas e programe 10 seg/vel inversa/vel 2.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês e deite o preparado na mesma. Decore com as restantes frutas e leve a forno a 180º durante cerca de 40 minutos ou até verificar que o bolo está cozido.
Preparação tradicional:
Pique 100g de frutas cristalizadas, envolva-as em farinha e reserve. Pique os frutos secos e reserve. Com a batedeira bata os ovos com o açúcar. Adicione a manteiga derretida e bata mais um pouco. Adicione o sal, a farinha, previamente envolvida com o fermento e o bicarbonato de sódio, e bata mais um pouco. Adicione as frutas cristalizadas e os frutos secos e envolva com uma colher de pau.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês e deite o preparado na mesma. Decore com as restantes frutas e leve a forno a 180º durante cerca de 40 minutos ou até verificar que o bolo está cozido.
Tão bom! E Festas Felizes!
