SE7E PECADOS

Depois de uma semana muito complicada estava mortinha por um bolo, sem saber bem o que é que me apetecia fazer. Decidi-me por esta torta e decidi muito bem... ficou excelente!

E agora a receita que é muito simples de fazer:

Ingredientes:

Para a torta

6 ovos

200g açúcar

115g farinha

1 colher sopa Maizena

raspa de 1/2 limão

Para o recheio (creme de pasteleiro)

0,5l de leite

casca de 1/2 limão

150g açúcar

75g farinha

2 ovos

Preparação:

Para a torta

Coloque os ovos numa taça e bata muito bem com a batedeira. Junte o açúcar e continue a bater. Peneire as farinhas e envolva-as delicadamente ao preparado anterior. Adicione também a raspa do limão. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Deite o preparado no tabuleiro e leve a forno pré-aquecido a 190º durante 15 minutos. Depois de cozida desenforme para cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar.

Para o recheio

Ferva o leite com a casca do limão. Á parte junte o açúcar com a farinha e envolva os ovos, misture muito bem. Adicione o leite ainda quente, em fio, mexendo sempre. Leve a lume brando até engrossar. Deixe arrefecer um pouco.

Cubra a torta e enrole com cuidado com a ajuda do pano de cozinha. Deixe arrefecer e está pronta a servir.

 Decorei com Physalis, pode decorar a gosto!

É verdade que a blogosfera tem andado inundada de receitas algarvias. Eu adoro o algarve, nomeadamente as praias fantásticas com águas quentíssimas e um clima invejável! É obvio que todos os anos passo lá uma parte das minhas férias. No entanto este post não tem nada a ver com isso. Tem sim a ver com alguns doces que provei por lá e também com um pacote de farinha de alfarroba que estava aberto na dispensa e a precisar de ser utilizado.

A receita aqui fica:

Para a torta:

180g farinha c/ fermento

30g farinha de alfarroba

190g açúcar

1 colher chá fermento

6 ovos

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar. Numa taça misture as farinhas e o fermento. Junte ao preparado dos ovos. Leve ao forno pré-aquecido a 180º, em tabuleiro forrado com papel manteiga, durante cerca de 15 minutos.

Para o creme:

4dl leite

80g açúcar

30g farinha

2 colheres sopa farinha alfarroba

2 ovos

Preparação:

Leve o leite a ferver. Numa taça misture os restantes ingredientes. Aos poucos junte-lhe o leite quente, mexendo até estar bem ligado. Leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar.

Desenforme a torta em cima de um pano de cozinha, cubra toda a superfície com 1/3 do creme. Enrole e cubra com o restante creme.

Fica uma delícia e enganei muito bem os meus filhos que a comeram como torta de chocolate. O interesse da alfarroba não é fingir-se de chocolate, o resultado é que é fantástico e a cor engana os mais pequenos! Um sabor fabuloso!

Decorei com physalis da quinta que lhe dão um certo glamour! E fica enorme esta torta!