SE7E PECADOS

Mais uma receita para o meu pequeno almoço Paleo, e os miudos adoraram!

Ingredientes:

2 ovos

2 bananas

50g polvilho doce

50g leite amendoa

oleo sesamo

Preparação:

Na Bimby ou no liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma mistura homogenea.

Faça as panquecas numa frigideira pequena, untada com um poco de oleo de côco ou sésamo, verta uma colher grande (ou uma concha pequena) do creme, deixe espalhar no fundo da frigideira. Deixe dourar dos dois lados e retire para um prato. Repita até terminar o creme. Deu para 10 panquecas.

Para um brunch... light, saudável...

Ingredientes:

190g farinha trigo

35g flocos de aveia

30g sultanas

3 dl leite de soja

1 banana

Preparação:

Misture a farinha com a aveia, as sultanas e o leite de soja, misture bem. Com um garfo esmague a banana e adicione ao preparado anterior.

Unte uma figideira antiaderente pequena e verta uma colher grande (ou uma concha pequena) do creme, deixe espalhar no fundo da frigideira. Deixe dourar dos dois lados e retire para um prato. Repita até terminar o creme.

Cubra com compota, topping de chocolate ou acompanhe simplesmente com fruta ou uma bola de gelado.

Otimo para uma refeião ligeira... um brunch delicioso! 

Esta receita de panquecas já estava aqui no blog. Hoje trago a mesma receita para Bimby ou Thermomix, ou até quem tiver outras máquinas poderá também adota-la.

Podem comer-se com topping de chocolate, manteiga de amendoim, doce de amora e com tudo o que a sua imaginação permitir!

Ingredientes:

4 ovos

200g açúcar

600g farinha

150g manteiga

500g de leite

1 colher chá extrato baunilha

250g água

Preparação:

Bata as claras em castelo, colocando no copo a borboleta, as claras e programe 4 min/vel 3,5. Reserve. Agora insira no copo as gemas, o açúcar, baunilha, leite, manteiga derretida, farinha e claras batidas. Programe 15 seg/vel 5. Se a massa estiver muito espessa junte a água aos poucos até obter uma massa mais escorrida. Programe mais 5 seg/vel 5.

Numa frigideira coloque um pouco de manteiga, deite uma colherada e quando começar a fazer bolhas vire-a. Se tiver pode faze-las numa máquina de waffles.

São as melhores panquecas de sempre, por dois motivos, o primeiro porque são mesmo a melhor receita que já experimentei, o segundo porque tanto as panquecas como a decoração foram feitas pelo meu filho!

Era uma vez uma bela manhã de domingo, o sol entrava pelas janelas a todo o vapor, eu entro na cozinha, espreguiço-me, e apetece-me fazer algo diferente para o pequeno almoço dos meus princípes que já pululavam por ali.

Acende-se uma lâmpada em cima da minha cabeça! Tinha acabado de ter uma ideia: PANQUECAS!

Ainda ensonada, procurei por entre as muitas folhas soltas onde moram as minhas receitas e encontrei várias - resolvi fazer uma receita nova e original...

Ingredientes:

75g farinha Maizena

75g farinha de arroz

50g açúcar baunilhado

1 colher café bicabornato de sódio

240ml de buttermilk (ou leite e uma colher sopa sumo limão)

1 ovo

2 colheres sopa margarina de girassol

1colher chá aroma baunilha

Preparação:

Juntar as farinhas com o açúcar e o bicarbonato de sódio. Separe a clara da gema e bata-a em castelo. A gema adicione-a à margarina derretida mas não quente. Junte a margarina com a mistura das farinhas, o buttermilk e, finalmente, a clara deve ser bem envolvida.

Untar com pouca margarina uma frigideira pequena antiaderente. Fritar de um lado até aparecer uns furinhos na massa, virar e fritar do outro lado. Servir ainda quentes com doce, nutella ou manteiga.

Ainda mornas pode rechea-las com Nutella, doce de morango, de laranja, manteiga, enfim tudo o que a vossa imaginação vos traga!

Ficaram divinais com o sabor característico da farinha de arroz!

Atrevam-se!