Sexta-feira, 26 de Junho de 2009
26 de Junho de 2009

 

Há dias em que o tempo escasseia e são cada vez mais esses dias na minha vida! Por vezes é preciso pegar em coisas simples e transforma-las em coisas que aparentam uma bela dose de dedicação, dedicação sim, existe, o tempo para dispensar é que não!

 

No supermercado encontrei umas embalagens de Tortellini de queijo que iriam servir o seu propósito, ah pois é!

 

Ingredientes:

500g de tortellini de queijo

1 cebola pequena

2 dentes de alho

azeite qb

1/2 copo de vinho branco

Tomate em cubos

molho bechamel

Queijo da ilha ralado

Óregãos

 

Preparação:

Numa caçarola faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho. Acrescente o tomate e deixe cozinhar. Junte o vinho e 3dl de água. Quando ferver coloque as massas e deixe cozinhar cerca de 4 minutos. Quando estiverem cozidas disponha-as num refractário de levar ao forno e cubra com óregãos.

 

 

Por cima deitar o molho bechamel. Decorar com rodelas de queijo mozzarela e queijo da ilha ralado a gosto.

 

 

Leve ao forno até gratinar.

 

 

Sirva e delicie-se!

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publicado por suzi às 08:45
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Quinta-feira, 18 de Junho de 2009
18 de Junho de 2009

 

Esta entrada não tem link, apesar de ter sido retirada do programa de televisão do Jamie Oliver. É apenas uma entrada mas muito saborosa e despretenciosa. Esta minha paixão pelos queijos é de facto perigosa. Mas desta vez não resisti à bolinha de mozzarela que olhava para mim, enternecida, no supermercado.

 

Num pirex coloque um fio de azeite e por cima um pouco de ervas de provence (alecrim, manjericão, óregãos, manjerona, tomilho e segurelha), uma mistura já  feita que compro no supermercado, se tiver frescas, melhor.

 

 

Corte a bola de mozzarela em rodelas e disponha por cima do azeite com ervas. Repita o azeite e as ervas por cima.

 

Leve ao frigorífico durante cerca de 1/2 hora. Sirva ainda fresco.

 

 

Por favor, resistam à tentação de colocar mais temperos. Fica excelente assim... simples!

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publicado por suzi às 08:24
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