Sábado, 25 de Julho de 2009
25 de Julho de 2009

 

Esta é mais uma receita da revista Cozinha Saudável & Vegetariana nº 44. É verdade que este tempo fantástico que, finalmente, chegou, convida mesmo a estas frescuras!

 

Esta semana foi um almoço meu - este batido que ficou o máximo! vou deixar aqui a receita da revista com as alterações (poucas) que fiz:

 

Ingredientes:

1 iogurte natural (usei natural açúcarado)

3 dl leite magro (usei leite de soja)

1 colher sopa frutose (usei 1 colher de chá)

1 ramo de hortelã (usei hortelã pimenta) fresca

 

Preparação:

No liquidificador coloque o iogurte com o leite, a frutose e parte da hortelã. Triture bem e distribua por dois copos.

 

 

Tão fácil e tão delicioso... mesmo muito refrescante!

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publicado por suzi às 09:00
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Quinta-feira, 28 de Maio de 2009
28 de Maio de 2009

 

Primeiro é preciso gostar de menta! Para quem gosta de se deliciar com aqueles quadradinhos de chocolate que se derretem lentamente na boca e depois deixam escorregar aquele creme de menta... hummm, bom, para esses esta mousse é espectacular.

 

É muito simples de fazer, acaba por ser uma normalíssima mousse de chocolate à qual se junta uma embalagem de After-Eight. Deixo aqui a receita como a fiz:

 

Ingredientes:

6 ovos

6 colheres sopa açúcar

5 colheres rasas de sopa de margarina

3 colheres sopa de leite

1 chocolate para culinária (200g)

1 embalagem After-Eight (200g)

 

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar durante alguns minutos até obter uma mistura esbranquiçada. Colocar numa taça a margarina, o leite e a tablete de chocolate e derreter no microondas. Depois junte os After-Eight e misture energicamente até se derreterem também. Finalmente, bata as claras em castelo e envolva delicadamente.

 

Leve ao frio durante umas horas e deixe solidificar.  Decore com folhas de menta fresca.

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publicado por suzi às 08:21
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Terça-feira, 12 de Maio de 2009
12 de Maio de 2009

Estou a adorar as experiências com os iogurtes. Tenho uma lista infindável de sabores para experimentar. Aproveitei que este fim-de-semana fui à quinta e trouxe uns pezinhos de menta fresca, que conservo numa jarrinha com água e, assim, duram uns dias.

 

A confecção dos iogurtes segue os mesmos procedimentos já explicado neste post.

 

Ingredientes:

1l leite meio-gordo

1/2 limão (casca)

1 raminho de hortelã pimenta

1 iogurte natural

5 colheres sopa açúcar

3 colheres sopa leite em pó

 

Preparação:

Ferver o leite, a casca do limão e a menta.

 

 

Colocar na panela de pressão ainda com o limão e a menta dentro. Quando arrefecer junte a papa feita com o açúcar, o iogurte e o leite em pó. Para mais pormenores não deixe de consultar o link mencionado.

 

Ficaram a noite toda embrulhados nos cobertores e hoje de manhã estavam com a consistência exigida. Sei que têm que ficar, pelo menos, 4 horas no frigorífico, mas a curiosidade era tanta que, ao fim de 2 horas provei logo um.

 

 

Bem, nem vos conto! O sabor da menta dá-lhe um toque que não é possível encontrar em nenhum hipermercado!

 

Atrevam-se! Afinal não é necessário ter iogurteira nem nada...

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publicado por suzi às 08:15
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