Domingo, 13 de Abril de 2014
13 de Abril de 2014

 

Um prato com influências italianas... um must!

 

 

Ingredientes:

500g de macarrão

400g de quijo mozzarela picada em cubos

400g de presunto picado em cubos

1 copo de requeijão

1 colher (sopa) de azeite

1 dente de alho

2 litros de água

1 lata de molho de tomate

Sal e pimenta a gosto

Queijo parmesão ralado a gosto

 

 

Preparação:

Numa taça misture o queijo mozzarela, o presunto e o requeijão, reserve. Numa panela grande adicione o azeite e leve ao lume, o alho e deixe refogar deixe. Acrescente a água, o molho de tomate e os temperos e deixe ferver por dez minutos. Numa assadeira alta coloque o macarrrão, formando ninhos. Com cuidado, acrescente a mistura de mozzarela por cima de cada ninho e cubra com o caldo, com auxílio de uma concha, até quase cobrir o macarrão. Leve ao forno a 200º, durante cerca de 40 minutos. Retire do forno e polvilhe com o queijo parmesão ralado por cima. Está pronto a servir.

 

publicado por suzi às 10:11
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Segunda-feira, 2 de Março de 2009
2 de Março de 2009

 

Este prato era feito pela minha avó naqueles dias em que, por algum motivo não tinha nada preparado para o jantar. Passou a ser um prato que eu lhe pedia para fazer vezes sem conta! Fiz algumas alterações e foi um sucesso para os meus filhos. É uma delícia, é rápido e é uma tábua de salvação para qualquer esquecimento. Aqui fica a receita:

 

Ingredientes:

500g de esparguete

75g bacon

200g fiambre

200g queijo em fatias para fundir

150g queijo mozzarela ralado

2 ovos cozidos

 

Preparação:

Coza o esparguete al dente, passe-o por água corrente bem quente, devolva ao tacho com uns bocadinhos de margarina para o esparguete não colar. Num refractário coloque metade do esparguete, disponha o bacon cortado em cubinhos por entre o esparguete, disponha as fatias do fiambre dobradas a meio por cima do esparguete, depois as fatias do queijo de modo a cobrir todo o fiambre e finalmente coloque o restante esparguete. Cobrir com o queijo ralado e dispôr os ovos cortados em rodelas por cima do queijo.

Levar ao forno até gratinar.

 

Acompanhar com uma salada de tomate, alface e bastante agrião.

Fica 5

publicado por suzi às 08:57
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