SE7E PECADOS

Há coisas, na vida, que acontecem... por acaso. Há sobremesas, na vida, que acontecem... por acaso. Este bolo foi um desses acontecimentos!

Era uma vez uma lata de polpa de maracujá que vivia muito triste na minha dispensa... quando a vi estava ela a lamentar-se que já ali estava há muito tempo e ninguém queria saber dela... por isso estava quase a passar do prazo! Só lhe disse: - Não fiques triste! Vou dar-te um bolo para fazer! A latinha ficou toda contente...

Foi assim que aconteceu...

Ingredientes:

2 chávenas farinha trigo

2 chávenas açúcar

4 ovos

3 colheres sopa margarina

1 lata polpa de maracujá

1 colher sopa fermento em pó

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar e a margarina, adicione 1 chávena de polpa de maracujá. Junte a farinha, previamente envolvida com o fermento e misture tudo muito bem. Adicione as claras batidas em castelo e envolva no preparado anterior.

Leve ao forno a 180º, em forma untada e enfarinhada durante cerca de 40 minutos.

Á restante polpa junte 1/2 chávena de açúcar e leve a lume brando, depois de levantar fervura deixe cozinhar cerca de 5 minutos.

Cubra o bolo com a calda.

Ficou uma verdadeira delícia! E com um excelente aspecto...

Quando virem uma latinha triste, cheia de vontade de sair da dispensa... já sabem... pode até ser de manga ou polpa de outra fruta ao vosso gosto!

Isto é um Manjar dos Deuses, não tem outra forma de definir!

Para quem gosta do sabor do maracujá fica fabuloso! Resumindo, desapareceu num ápice!

A receita desta preciosidade:

Ingredientes

Base:

200g farinha

60g margarina de girassol

60g açúcar

1 ovo

sal (1 pitada)

1 colher chá baunilha liquida

1 colher sopa água fria

Creme:

150ml polpa maracujá

70g açúcar

3 ovos

75g margarina de girassol

Sumo limão (algumas gotas)

Preparação:

Misture a farinha com a margarina com as mãos. Junte o açúcar, a água, o ovo e a baunilha e misture bem, até conseguir uma mistura homogenea. Com as mãos disponha a massa numa tarteira de fundo amovível. Pique a massa com um garfo e leve a forno pré-aquecido a 90º durante cerca de 15 minutos. Atenção porque não deve deixar cozer demais a massa.

Num recipiente misture todos os ingredientes, sendo a manteiga em pedaços, muito bem com uma vara de arames e leve ao lume em banho-maria até engrossar. Deixe arrefecer e deite por cima da base. Leve ao frigorífico de uma dia para o outro.

Sirva fresco.

Receita adaptada daqui.