SE7E PECADOS

Este bolo de maçã é um bolo típico... típico dos bolos que têm tudo para ser excelentes, efectivamente sabem maravilhosamente, mas o aspecto não condiz com a sua excelência!

Quando fui à quinta, as macieiras estavam carregadas de fruta, trouxe imensas maçãs que são deliciosas! Resolvi procurar onde as utilizar!

Fiz assim:

Ingredientes:

6 a 8 maçãs

1 colher sopa canela

5 colheres sopa açúcar

2 e 3/4 de chávena de farinha para bolos

1 colher sopa fermento

1 colher chá de sal

1/2 chávena de óleo

2 chávenas de açúcar

1/2 chávena de sumo de laranja

2 e 1/2 colher chá de açúcar baunilhado (ou 1 colher chá essência de baunilha)

4 ovos

Preparação:

Corte as maçãs em cubos, adicione a canela e as 5 colheres de sopa de açúcar. Deixe macerar.

Numa taça junte a farinha com o fermento e o sal. Misture bem. Na batedeira junte o óleo, o açúcar a baunilha e o sumo da laranja. Adicione a mistura das farinhas. De seguida junte os ovos um a um, batendo entre cada adição.

Unte uma forma de aro amovível e forre o fundo com papel vegetal. Deite metade da massa, depois metade da mistura da maçã. Repita com massa e termine com a maçã.

Leve a forno préviamente aquecido, a 180º, durante cerca de 45 minutos.

Não há que dizer! Ficou macio, com um fantástico sabor a maçã!

A receita foi retirada do blog Tertúlia dos Sabores, um blog de referência!

Este bolo fabuloso saiu do site Baking Bites que é fenomenal! Um simples mas delicioso bolo de maçã. Podem faze-lo simples como na receita original, ou enriquece-lo com o molho toffee que foi o que fiz.

Este molho é de caramelo... tem o sabor dos caramelos que comíamos em criança... uma loucura!!!!

O gengibre faz toda a diferença... fiz assim:

Ingredientes:

Bolo

240g farinha para bolos

1 colher chá bicarbonato de sódio

1/2 colher chá fermento

1/4 colher de chá de sal

100g margarina de girassol

125g açúcar mascavado

3 ovos grandes

120ml Maple Syrup (usei 60ml mel e 60ml melaço)

1 colher chá essência de baunilha

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

1 pacote de natas

2 chávenas de maçãs reinetas cortadas em fatias finas (2 maçãs médias)

Cobertura:

200g açúcar amarelo

1 pacote de natas

1 colher sopa manteiga

1 pitada de sal

Preparação do bolo:

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte e enfarinhe uma forma de chaminé. Numa taça misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Bata muito bem a manteiga e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos um a um, batendo entre cada adição. De seguida junte o maple syrup, no meu caso, o mel e o melaço, a essência de baunilha e o gengibre. Adicione metade da farinha, as natas e finalmente a restante farinha. Deite a maçã cortada em tiras finas, envolva ligeiramente e deite a massa na forma. Leve ao forno durante cerca de 45 minutos ou até verificar que está cozido. Deixe arrefecer na forma, e desenforme frio.

Preparação da cobertura:

Coloque o açúcar numa caçarola com umas gotas de água e leve ao lume sem mexer. Quando estiver em caramelo retire do lume e adicione as natas quentes, o sal e leve ao lume com a manteiga até ficar com a consistência desejada.

Depois de o bolo estar frio, cubra o bolo com o caramelo também já frio.

 Uma óptima sugestão de outono...

Até tenho sorte porque os meus filhos comem muito bem a fruta às refeições, mas às vezes fora delas preferem outras coisas, nada melhor do que chamar-lhes a atenção pela brincadeira. Foi o que fiz. Decorei fruta e até pediram para repetir. Os ingredientes podem variar, é tudo uma questão de imaginação utilizando as frutas que temos em casa. Fiz assim:

Ingredientes:

1 fatia de meloa

7 cerejas

1 maçã

1 fatia de queijo

Palitos para a montagem

Preparação:

Retirar a casca à meloa. Retirar os pés às cerejas e colocar em seu lugar 1 palito em cada uma. Cortar a maçã em gomos. Cortar a fatia de queijo ao meio na diagonal e prende-la com dois palitos.

Depois é só montar como na imagem.

A meloa pode ser substituida por banana pois é necessário uma forma de meia lua. Puxe pela imaginação e faça os seus filhos sorrir... e comer fruta!

Cá em casa gostamos muito de tartes, tartes de amêndoa, maçã, geladas, etc... desde que seja tarte. Faço muitas outras coisas mas a verdade é que tenho tido pedidos de tartes (e já estou a dever a de amêndoa há muito - mas fica para breve). Tartes de maçã já experimentei inúmeras, mas esta, feita pela Gasparzinha, que podem encontrar aqui, chamou-me a atenção pelo modus operandi. É fácil de fazer e fica deliciosa! Alterei algumas pequenas coisas a meu gosto, mas o essêncial está lá! Até porque leva muito poucos ovos e muito pouca gordura. Pode até ser chamada tarte light! Foi um sucesso para miúdos e graúdos! Gasparzinha, estás na moda por aqui! A culpa não é minha que faças docinhos tão bons! A receita, tal como a fiz, é a seguinte:

Ingredientes:

1 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
4 maçãs grandes descascadas e cortadas em fatias muito fininhas
 

1 chávena de chá de leite
1 ovo
1 colher sopa de margarina de girassol
 

Misture todos os ingredientes secos numa taça. Coloque, numa tarteira de pirex, em camadas alternadas, a mistura seca e as maçãs fatiadas, e termine com maçã. Bata com a varinha mágica, o leite, a margarina derretida e o ovo. Cubra a tarte com a mistura liquída. Polvilhe com açúcar e canela. Tem mesmo que utilizar uma tarteira que não tenha fundo amovível porque se não o fizer a mistura liquída vai derramar.

Leve ao forno, durante 1 hora (depende do forno) a 180°C, numa forma de pirex untada.  

E a melhor surpresa foi o resultado quando cortei a primeira fatia. Ficou húmida porque coloquei muita maçã.

Quando colocar a mistura liquída convém, com cuidado, tentar que chegue a toda a parte seca da tarte sem tocar na mesma, apenas desnivelando um pouco a tarteira para os lados. E tchan tchan tchan tchan.....

Vá, saiam dos sofás e vão para a cozinha fazer esta tarte... please!