SE7E PECADOS

Aqui está uma sugestão bem fresquinha para adoçar este verão, sem qualquer implicação no volume dos bikinis! É deliciosa e light!

Ingredientes:

1 iogurte de manga 'EMMI'

900ml leite

2 colheres sopa leite em pó

4 colheres sopa açúcar

Preparação:

Amorne o leite até aos 40º. Numa taça misture muito bem o iogurte com o leite em pó e com o açúcar. Adicione ao leite, coloque o conteúdo nos copinhos da iogurteira e ligue a iogurteira durante cerca de 10 horas.

Ficam com um sabor fantástico a manga e tem muito menos calorias.

Vale a pena experimentar!

Continuo na temporada de iogurtes, seja inverno ou verão os iogurtes estão sempre na moda em minha casa. Desta vez testei mais uma receita do livro 'Yaourts, Cent Recettes de Saison' de Murielle Khamouguinoff. A par dos iogurtes de manga, estes são os melhores que já fiz, ficaram excepcionais!

A receita foi feita assim,

Ingredientes:

7 pêras (utilizei 4)

2 Estrelas de Anis (utilizei 1)

5 colheres chá de açúcar amarelo

1 colher sopa caramelo líquido

1 iogurte natural

900ml de leite

2 colheres sopa de leite em pó

4 colheres de sopa açúcar

1 pau de canela

1/2 colher café canela em pó

Preparação:

Descasque as pêras e corte-as em cubos, coloque-as numa caçarola e cubra com o açúcar e caramelo, junte a estrela de anis. Leve ao lume durante cerca de 5 minutos e vá mexendo sempre. Retire a estrela de anis e triture tudo com varinha mágica.

Num fervedor coloque o leite com o pau de canela e com a canela em pó, deixe ferver. Espere que a temperaura do leite desça até aos 40º (quando conseguir colocar o dedo no leite uns segundos sem queimar). Retire o pau de canela. Numa taça coloque o iogurte, o leite em pó e as 4 colheres de sopa de açúcar e misture muito bem. Adicione ao leite a 40º e mexa bem.

Coloque a pêra no fundo dos copinhos do iogurte. Deite o leite cuidadosamente por cima da pêra para não misturar e leve á iogurteira durante cerca de 10 horas.

Ficaram bastante doces, como eu gosto! A mistura da pêra com o sabor da canela é sublime! Para quem gosta de fazer iogurtes, estes são mesmo a não perder!

Se não tiver iogurteira e, mesmo assim, estiver rendido a estes iogurtes pode faze-los através do método tradicional.  

Deixo aqui alguns exemplos:

Iogurte de groselha

Iogurte de Chocolate

Iogurte de Menta e Limão

Iogurte de Bolacha, Laranja e Banana

Com ou sem iogurteira é sempre possível fazermos iogurtes deliciosos e muito mais saudáveis!

Continuo a fazer iogurtes, e, de vez em quando as receitas variam. Os meus filhos gostam, mas estes iogurtes não dão muito jeito para levar para a escola por estarem em embalagem de vidro, por isso só os comem ao fim-de-semana.

Desta vez fiz uma nova receita, retirada do livro 'Yaourts, Cent Recettes de Saison' de Murielle Khamouguinoff. Resisti à tentação, ao contrário da autora, e só utilizei metade da quantidade das tarteletes, ficaram mesmo no ponto, se tivesse colocado as 8 tarteletes como na receita original ficava demasiado enjoativo. Façam experiências! Eu adorei estes iogurtes!

Fiz assim:

Ingredientes:

1l leite

1 iogurte natural

1/2 pacote de tarteletes de morango (4 tarteletes)

4 colheres sopa açúcar

2 colheres de sopa leite em pó

Levar ao lume metade do leite e adicionar as tarteletes, ao fim de uns 2 minutos começam a amolecer, e aí triture com a varinha mágica. Adicione o restante leite e leve-o ao lume até atingir os 40º. Numa taça juntar o iogurte natural com o açúcar e o leite em pó. Juntar ao leite a 40º e leve à iogurteira durante cerca de 12 horas.

Se quiser pode experimentar com mais tarteletes ou até com outro tipo de bolachas. Eu vou experimentar com tarteletes de chocolate... ehehehe

Bom, mas agora vou ao livro procurar uma nova receita para fazer mais iogurtes!

A iogurteira é uma grande amiga! Continuo a fazer experiências de novos sabores e tenho sido surpreendida pelos resultados. Cada iogurte tem uma personalidade própria conferida pela imaginação que colocamos neles! Os últimos que fiz foram apenas de limão mas com uma receita completamente nova... mas imaginem o que aconteceu.... não tirei fotos! Quando os voltar a fazer deixo aqui a receita e as fotografias!

Estes iogurtes ficaram com um sabor bastante exótico devido à mistura de sabores que utilizei:

Ingredientes:

900 ml leite meio-gordo

2 colheres de sopa de leite em pó

2 colheres de sopa de açúcar

1 iogurte natural

1 pacote de chá Gorreano dos Açores

2 pacotes de chá Lipton de Pêssego e Manga

Casca de 1/2 limão

Preparação:

Numa caçarola deite o leite e leve a levantar fervura com a casca de limão. Depois de ferver apague o lume, coloque os 3 pacotes de chá e deixe em infusão durante cerca de 5 minutos. Retire a casca do limão e os pacotes de chá e deixe arrefecer até aos 40º. Nessa altura misture o iogurte natural com o leite em pó e com o açúcar até formar uma papa. Adicionar ao leite mexendo muito bem. Deite nos frascos e leve-os à iogurteira durante cerca de 10 horas. A iogurteira necessita de 10 a 12 horas para que os iogurtes fiquem bem sólidos.

Ficaram mesmo muito bons. Experimentem com outros citrinos e com chás de outros sabores. Acreditem, não se vão arrepender!

Continuo a pensar que a iogurteira foi uma compra fenomenal! Os meus iogurtes não têm nada a ver com os de compra!

Tenho testado várias receitas, mas a maioria delas são mesmo inventadas por mim com base em algumas coisas que vou lendo.

Então aqui ficam os espectaculares iogurtes de manga - bom, para dizer a verdade, depois de os ter provado achei que ficaram a meio caminho entre um iogurte e uma sobremesa!

Ingredientes:

800 ml leite meio-gordo

1/2 iogurte de manga 'emmi'

1/2 iogurte natural

2 colheres leite em pó

200g polpa de manga

80g açúcar

Preparação:

Numa caçarola leve ao lume a polpa de manga com o açúcar durante cerca de 5 minutos. Reserve e espere que esfrie. Depois coloque no fundo dos potinhos de iogurte. Misture os 1/2 iogurtes com o leite em pó e aicione este preparado ao leite que deve estar à temperatura ambiente. Se sobrar um pouco da mistura que colocou dentro dos potinhos do iogurte pode adicionar agora também. Coloque este preparado nos potinhos, muito devagar para não misturar com o doce de manga e leve à iogurteira por 8 a 10 horas. Passado esse tempo coloque os iogurtes no frio durante, pelo menos duas horas!

Agora pode come-los com enorme satisfação!