Iogurte de Banana
Aqui está mais uma leva de iogurtes, tenho feito semanalmente e sempre com alguma inovação. Desta vez fiz de banana e gostei bastante!
Estou viciada em iogurtes caseiros, já só compro os iogurtes necessários para fazer em casa, deixei de comprar aqueles iogurtes cheios de conservantes, aspartames e coisas do género que primam em ser prejudiciais para a saúde.
Aqui fica a receita:
Ingredientes:
3 bananas
2 colheres sopa açúcar amarelo
1/2 cálice vinho Porto
900ml leite
2 colheres sopa leite em pó
4 colheres sopa açúcar
1 iogurte natural
1 pau de canela
Preparação:
Corte as bananas em rodelas e leve ao lume com o vinho do Porto, o açúcar amarelo, deixe ferver um pouco.
Retire do lume e triture com a varinha mágica. Coloque no fundo dos copos de iogurte.
Num fervedor coloque o leite e o pau de canela, deixe ferver. Retire do lume e espere que chegue aos 40º. Numa taça junte o leite em pó o açúcar e o iogurte, misture até conseguir uma papa homogénea.
Quando o leite chegar aos 40º, adicione a papa do iogurte, e misture muito bem. Coloque dentro dos potes com cuidado para não misturar com o doce da banana e leve os potes à iogurteira durante 10 a 12 horas. Coloque-os no frigorifico durante 4 horas antes de consumir.
Ficaram excelentes. Vêm mais variações a caminho!