SE7E PECADOS

Estou a adorar as experiências com os iogurtes. Tenho uma lista infindável de sabores para experimentar. Aproveitei que este fim-de-semana fui à quinta e trouxe uns pezinhos de menta fresca, que conservo numa jarrinha com água e, assim, duram uns dias.

A confecção dos iogurtes segue os mesmos procedimentos já explicado neste post.

Ingredientes:

1l leite meio-gordo

1/2 limão (casca)

1 raminho de hortelã pimenta

1 iogurte natural

5 colheres sopa açúcar

3 colheres sopa leite em pó

Preparação:

Ferver o leite, a casca do limão e a menta.

Colocar na panela de pressão ainda com o limão e a menta dentro. Quando arrefecer junte a papa feita com o açúcar, o iogurte e o leite em pó. Para mais pormenores não deixe de consultar o link mencionado.

Ficaram a noite toda embrulhados nos cobertores e hoje de manhã estavam com a consistência exigida. Sei que têm que ficar, pelo menos, 4 horas no frigorífico, mas a curiosidade era tanta que, ao fim de 2 horas provei logo um.

Bem, nem vos conto! O sabor da menta dá-lhe um toque que não é possível encontrar em nenhum hipermercado!

Atrevam-se! Afinal não é necessário ter iogurteira nem nada...

Há algum tempo atrás que prometi deixar aqui um post sobre chás. Tenho algumas plantas de chá porque adoro chás e prefiro os meus do que os de compra porque nem sempre são tão saudáveis!

Estas informações são muito úteis hoje porque a Páscoa foi excelente para fazermos as nossas 'asneiras' gastronómicas. Agora é tempo de os chás nos ajudarem a deixar para trás os disparates!

Chá de Limão - É muito bom para as gripes e constipações. Ferver água com uma casca de limão. Para quem gostar adicionar uma colher de chá de mel

Chá de Príncipe - É uma planta medicinal, usada em medicina popular, sendo, para esse efeito, utilizadas as folhas que, em infusão, têm propriedades febrígugas, sudoríficas, analgésicas, calmantes, anti-depressivas, diuréticas e expectorantes além de ser bactericida, hepato-protectora, anti-espasmódica, estimulante da circulação periférica, e estimulante estomacal e lácteo.

É delicioso, e, para mim, chá é sem açúcar! Normalmente utilizo este chá quando alguém tem indisposições de estômago.

Chá de Alecrim - Ajuda a recompor o sistema nervoso após uma longa atividade intelectual. 

Ajuda o corpo a assimilar o açúcar, por isso é ótimo para diabéticos.

É digestivo e sudorífero.

É excelente contra anemia, menstruação insuficiente e problemas de irrigação sanguínea.

É excelente contra resfriado e bronquite.

É indicado para tendinite e dores musculares.

É indicado para problemas no coração, como arritmia cardíaca.

É ótimo contra cansaço mental e estafa.

É ótimo contra perda de memória e aumenta a capacidade de aprendizado.

É ótimo para a saúde da pele e contra lesões e queimaduras.

É útil contra queda de cabelo e caspa. Nesses casos, pode-se beber o chá e enxaguar o cabelo com ele.

Equilibra a temperatura do sangue e de todo o corpo.

Estimula o metabolismo, agindo no fígado e melhorando a irrigação dos órgãos.

Fortalece o centro vital e age em todo o organismo.
 

Chá de Lúcia Lima - O paladar adocicado da lucia lima é empregue para a ajudar na prevenção das dores de estômago. Tem ainda propriedades que contribuem para o combate as afecções digestivas e anti espamódicas (dispepsia, má digestão).
 

Chá de Hortelã Pimenta -  Os gregos e os egípcios utilizavam-na como estimulante e tónico nervoso. A medicina ayurvédica indiana utiliza-a para tratar feridas bucais, náuseas, promover a digestão e aliviar infecções respiratórias. Nós por cá, utilizamos tradicionalmente a infusão para acalmar distúrbios estomacais e ajudar a digestão de refeições pesadas. A hortelã fresca é usada para aromatizar receitas culinárias, aplicação que provavelmente adquirimos da cultura árabe.

É excelente para decorar sobremesas!

Para fazer os chás tenho esta bolinha mágica que não permite as folhinhas soltas e não é necessário coar o chá!
 

Colocam-se as folhas dentro da bola, fechamos a bola e colocamos dentro do recipiente que vai ao lume ou mesmo dentro do jarro eléctrico. Quando o chá estiver pronto retira-se a bola e já está! Pronto a servir.