Segunda-feira, 2 de Abril de 2012
2 de Abril de 2012

 

Este Folar foi feito há algum tempo, mesmo antes da Páscoa. Na realidade é tão bom que não precisamos de esperar pela Páscoa para o fazer!

 

De qualquer modo decidi publica-lo agora porque adapta-se, claramente, a esta época.

 

Este é um folar muito especial! É um folar recheado com doce de gila! Defini-lo em uma palavra: surpreendente!

 

 

A receita é assim:

 

Ingredientes:

50g fermento de padeiro

1,8dl água morna

800g farinha

150g açúcar

0,8 dl leite

120g manteiga

80g mel

1 colher chá sal fino

3 ovos

1 frasco doce de gila

1 colher sobremesa de canela

Erva-doce

 

Preparação:

Coloque o fermento numa taça, junte a água morna e misture até dissover, junte 250g farinha e amasse bem. Deixe levedar 30 minutos.

 

Noutra taça junte a restante farinha, o açúcar, o fermento lêvedo, a canela, a erva-doce e o leite. Aqueça a manteiga com o mel e junte-os à massa. Acrescente o sal, os ovos e amasse. Forme uma bola com esta massa e deixe levedar mais duas horas.

 

Divida a massa em duas partes. Estique-as com a ajuda de um rolo da massa se necessitar, sobre a primeira coloque o doce de gila, cubra com a segunda parte e enrole os bordos.

 

Leve ao forno a 200º durante cerca de 45 minutos ou até estar cozido.

 

 

 

Recomendo, fica um folar diferente!

 

 

Rendeu dois folares grandes!

 

 

 

A receita foi adptada da Revista 'Segredos de Cozinha' nº 1329.

 

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publicado por suzi às 13:45
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