Quarta-feira, 9 de Março de 2016
9 de Março de 2016

 

Receitas-fáceis-para-Páscoa.jpg

 

Pois cá nos encontramos perto de mais uma época de festa, de família e, como não podia deixar de ser, de doces e guloseimas!

Deixo-vos um "best of" das receitas que tenho feito especialmente para esta época, desejando que se divirtam a confecionar as minhas receitas:

 

Folar de Chaves (Bimby e tradicional)

 

Folar da Páscoa (Bimby e tradicional)

 

Folar de Olhão (Bimby e tradicional)

 

- Folar de Gila 

 

Ovos de chocolate

 

Folar da Páscoa (MFP e tradicional)

 

Bolo de Amêndoa

 

Folar com frutos secos (MFP e tradicional)

 

Excelente Páscoa para todos!

 

 

publicado por suzi às 12:37
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Quarta-feira, 1 de Abril de 2015
1 de Abril de 2015

_DSC0258.JPG

 

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Estes folares são deliciosos, principalmente se forem feitos no próprio dia, desaparecem num instante!

Ingredientes:

2 ovos

170g açúcar

50g manteiga

50g sumo laranja

200g requeijão

25g fermento padeiro fresco

40g leite

600g farinha

2 colheres sopa de erva doce em pó

1 colher sopa de canela

1 ovo para pincelar

2 ovos para decorar

 

Preparação Bimby:

No copo coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e o sumo e programe 5 min/37º/vel 3. Adicione o requeijão, o fermento e o leite e programe 1 min/vel 3.

Junte a farinha e programe 40seg/vel 3. De seguida programe 5 min/vel Espiga.

 

Preparação Tradicional:

Com a batedeira bata muito bem os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e o sumo. Dissolva o fermento de padeiro no leite morno e adicione o requeijão. Junte ao preparado anterior e bata mais um pouco. Adicione a erva doce e a canela à farinha. Envolva no preparado anterior com uma colher e depois amasse com as mãos até obter uma mistura homogénea.

 

Procedimento comum:

Retire, forme uma bola e coloque num recipiente grande polvilhado com farinha e deixe levedar em local morno até dobrar de volume. 

Separe a massa em duas bolas, retire de cada uma um pedaço pequeno de massa para fazer duas tiras e forme duas bolas. No centro de cada uma coloque um ovo e cruze as duas tiras por cima. Deixe levedar cerca de 30 minutos. Antes de colocar no forno pincele os dois folares com o ovo batido.

Leve ao forno a 180º em tabuleiro polvilhado com farinha, durante cerca de 30 a 40 minutos.

 

_DSC0255.JPG

Deixo aqui a referência a outros folares que já fiz, com preparação tradicional e que não ficaram nada atrás destes:

- Folar de Olhão (tradicional)

- Folar de Olhão (Bimby)

- Folar na máquina de fazer pão (mfp)

- Folar da Páscoa (tradicional)

- Folar de Gila

- Ovos de Chocolate

 

publicado por suzi às 18:20
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Segunda-feira, 2 de Abril de 2012
2 de Abril de 2012

 

Este Folar foi feito há algum tempo, mesmo antes da Páscoa. Na realidade é tão bom que não precisamos de esperar pela Páscoa para o fazer!

 

De qualquer modo decidi publica-lo agora porque adapta-se, claramente, a esta época.

 

Este é um folar muito especial! É um folar recheado com doce de gila! Defini-lo em uma palavra: surpreendente!

 

 

A receita é assim:

 

Ingredientes:

50g fermento de padeiro

1,8dl água morna

800g farinha

150g açúcar

0,8 dl leite

120g manteiga

80g mel

1 colher chá sal fino

3 ovos

1 frasco doce de gila

1 colher sobremesa de canela

Erva-doce

 

Preparação:

Coloque o fermento numa taça, junte a água morna e misture até dissover, junte 250g farinha e amasse bem. Deixe levedar 30 minutos.

 

Noutra taça junte a restante farinha, o açúcar, o fermento lêvedo, a canela, a erva-doce e o leite. Aqueça a manteiga com o mel e junte-os à massa. Acrescente o sal, os ovos e amasse. Forme uma bola com esta massa e deixe levedar mais duas horas.

 

Divida a massa em duas partes. Estique-as com a ajuda de um rolo da massa se necessitar, sobre a primeira coloque o doce de gila, cubra com a segunda parte e enrole os bordos.

 

Leve ao forno a 200º durante cerca de 45 minutos ou até estar cozido.

 

 

 

Recomendo, fica um folar diferente!

 

 

Rendeu dois folares grandes!

 

 

 

A receita foi adptada da Revista 'Segredos de Cozinha' nº 1329.

 

8
publicado por suzi às 13:45
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Quarta-feira, 20 de Abril de 2011
20 de Abril de 2011

 

Como não podia deixar de ser, tinha que vos deixar uma receita para fazerem neste fim-de-semana que se aproxima. O tempo não convida a passeios, mas deverá ser agradável estar perto do forno!

 

Este é um folar diferente porque, como cá em casa não gostam muito dos ovos cozidos, não os inseri na receita.

 

 

Ficou um folar doce e muito saboroso! Diferente mas com o sabor que lhe é característico.

 

A receita é a seguinte:

 

Ingredientes:

50g fermento padeiro

2,5dl leite morno

800g farinha

150g açúcar

1 colher sobremesa canela

1 colher chá erva doce moída

1 estrela de anis

120g manteiga

4 colheres sopa mel

4 colheres sopa melaço

3 ovos

1 pitada de sal

 

Preparação:

Coloque o fermento numa taça, junte 1,5dl do leite morno e mexa até dissolver. Junte 250g farinha e amasse. Deixe levedar cerca de 30 minutos.

 

Numa taça grande junte a restante farinha com o açúcar, a canela, a erva doce e a estrela de anis partida em pedaços. Aqueça a manteiga com o mel e o melaço (pode usar só mel em dobro) e o restante leite e adicione-os à massa Junte o sal, amasse e deixe levedar cerca de 15 a 30 minutos. Adicione o fermento já lêvedo e amasse bem sovando a massa. Forme uma bola, coloque-a numa taça enfarinhada e tape com um pano. Deixe levedar 2 horas em local quente.

 

MFP

Se tiver máquina de fazer pão pode utiliza-la. Prepare o fermento como descrito na preparação. Na cuba da máquina coloque os restantes ingredientes, colocando primeiro os ingredientes líquidos e depois os sólidos. Finalmente junte a massa do fermento já lêveda. Seleccione o programa 'Massa' e quando terminar proceda normalmente.

 

Separe a massa em duas bolas iguais e dê-lhes o formato de folar, ou como eu fiz com formato de regueifa. Fica ao vosso gosto. Cubra com açúcar.

 

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos.

 

A receita foi adaptada da revista 'Segredos de Cozinha' nº 1329.

 

 

Amanhã irei fazer um outro, bastante diferente que, assim que puder virei partilhar!

 

 

Até lá deliciem-se com este dois folarzinhos que vos deixo!

 

FELIZ PÁSCOA!!!

 

 

6
publicado por suzi às 22:45
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