Torta de Chocolate com Orange Curd
Na última 4ª feira foi o 'Dia Cor de Laranja' que foi um sucesso! Nesse dia a receita que escolhi foi o Orange Curd, um creme aveludado de laranja e toranja que ficou delicioso! Depois tive que procurar uma utilização para aquele creme. Não é preciso dizer que a tarefa não foi fácil, mas o mais difícil mesmo foi conseguir que o creme não desaparecesse antes de ter uma utilização digna... é que os 'ratos' de cozinha eram muitos...
Procurei uma receita normalíssima de torta, transformei-a em torta de chocolate e utilizei o creme. Aqui fica a receita:
Ingredientes:
5 ovos
200g de açúcar
130g de farinha
1,5 colher de chá de fermento
2 colheres sopa cacau magro
2 colheres sopa de chocolate
Preparação:
Bater o açúcar com as gemas até formar um creme branco e fofo. Adicionar a farinha e o fermento, o cacau e o chocolate previamente peneirados e misturar muito bem. Bater as claras em castelo e envolve-las, suavemente, no preparado anterior. Deitar a massa num tabuleiro rectangular com papel vegetal untado com margarina. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 10 minutos.
Retirar do forno e desenformar em cima de um pano polvilhado com açúcar. Deitar o Orange Curd por cima e enrolar com a ajuda do pano. Deixe arrefecer e sirva.
Ficou excelente!
Como sobrou um bocadinho de Curd do recheio, deitei por cima o restante!
