SE7E PECADOS

Os anos vão passando e as crianças vão crescendo. É com muito orgulho que vejo o meu filhote crescer e foi com todo o amor que lhe fiz o bolo de aniversário. E fico contente porque foi através desta partilha de conhecimentos de bloggers que consegui evoluir até fazer um bolo destes, daqui a um ano, de certeza que farei um ainda mais bonito!

Ingredientes:

Para o bolo

170g margarina de girassol

4 colheres sopa de leite

200g queijo creme

450g chocolate 70% cacau

280g açúcar amarelo

6 ovos grandes

330g farinha c/ fermento

3/4 colher de sobremesa de fermento

1/4 colher sobremesa de bicarbonato de sódio

3/4 de café solúvel

Para o recheio e cobertura

250g queijo mascarpone

200g queijo creme

2 pacotes de natas frescas

5 colheres sopa açúcar

1 colher sopa café solúvel

Comece por derreter o chocolate com a margarina e o leite. Bata o queijo creme com o açúcar, os ovos e o café e, de seguida, adicione o chocolate, pouco a pouco. Junte a farinha com o fermento e o bicarbonato de sódio e envolva cuidadosamente na mistura anterior sem bater. Coloque numa forma redonda, untada com o Spray para Untar Espiga. Este spray é fabuloso porque não suja as mãos, é rápido e funciona na perfeição. Até há bem pouco tempo, este tipo de produtos era comercializado apenas para profissionais, mas agora já está ao nosso alcance! Podem obter mais informação aqui no site da Lusitana. 

Leve ao forno, a 180º, durante 45 minutos ou até verificar que está cozido.

Para o creme e o recheio bata as natas com o açúcar até ficarem firmes, junte o queijo creme, o mascarpone e o café. Bata uns segundos, apenas até ficar uniforme.

Faça dois cortes horizontais no bolo, de modo a obter três partes iguais, recheie duas, cubra todo o bolo com o creme e enfeite a gosto.

O bolo ficou digno de um aniversário, estava delicioso, ficou enorme, como se pode ver, e fez um sucesso!

Brevemente irei ter mais dois aniversários e assim se seguirão novas experiências!

Receita adaptada daqui.

Desde que criei este blog descobri um ambiente que não conhecia. Já fiz algumas amigas, já partilhei experiências e conhecimentos úteis e também já aprendi muito com outros blogs. Tenho sentido um ambiente de amizade e partilha que me deixou com muita vontade de continuar a blogar! Hoje é o dia em que é suposto postar em cor de laranja. Foi um desafio proposto pela Mary e que, penso deve ter chegado a muitos blogs. É uma tarefa muito engraçada e que nos leva a puxar pela imaginação.

Primeiro utilizar uma cozinha cor-de-laranja :-)

As pegas foram feitas pela minha avozinha que tem já 87 aninhos e daqui a poucos dias fará os 88! Se preferir também pode utilizar pegas de silicone :-) desde que sejam cor de laranja!

Eu escolhi o 'Orange Curd', é uma receita inventada por mim, baseada, claro, no Lemon Curd e que até correu muito bem. A receita está aqui:

Ingredientes:

2 ovos

1 toranja

1 laranja

150g açúcar

60g manteiga

1 colher sopa açúcar baunilhado

Preparação:

Bater muito bem os ovos com o açúcar, adicionar o sumo da toranja e da laranja. Levar ao lume num tachinho em banho-maria, mexendo sempre.

Quando começar a engrossar juntar a manteiga derretida aos poucos e continuar a mexer. Quando ficar com a consistência de creme, retire do lume, deixe arrefecer e conserve no frigorífico.

Nota: Depois de arrefecer, o creme, engrossa sempre um pouco mais.

Este creme serve para rechear um bolo ou uma torta. Utilize a seu gosto.

Decorei esta tacinha com uma folha de menta fresca. A toranja foi utilizada devido ao seu sabor mais ácido, uma vez que o sabor da laranja é menos forte e poderia não dar o resultado desejado.