Salame Especial de Chocolate
Dei outro nome a esta receita porque foi a ideia com que fiquei depois de comer este bolo. Já idealizei outras receitas a partir desta base que encontrei no blog da Leonor de Sousa Bastos muito bem chamado de flagrante delícia.
A receita fiz tal como no original substituindo apenas os arandos por sultanas porque não encontrei arandos no supermercado onde fui... pena, mas mesmo assim foi fantástico!
Ingredientes:
100g de manteiga derretida
70g de mel
100g de chocolate negro com 70% de cacau
100g de chocolate de leite
1 ovo batido
70g de bolachas tipo digestivas
50g de avelãs inteiras e tostadas
50g de sultanas
Preparação:
Untar e forrar com papel vegetal uma forma de 20 x 8 cms (Utilizei 30x7cm). Derreter o chocolate em banho-maria. Juntar a manteiga e o mel e misturar bem. Juntar o ovo à mistura quente (para pasteurizar) batendo sem parar. Misturar as avelãs, as sultanas e as bolachas partidas em bocados grandes. Verter a mistura dentro da forma e refrigerar no mínimo 4 horas ou até que fique firme.
Desenformar e servir bem frio.
Uma delícia flagrante sem dúvida. Para os amantes de chocolate é a não perder!
