Como sempre, preciso ter um docinho em casa. Andei a ler as receitas que tenho na minha lista e, quando passei por esta, senti que era isto mesmo que me estava a apetecer. Como tinha pouco tempo porque tinha que preparar uma festa para os amigos do meu filho mais velho, decidi fazer estas queijadas, simples e prometiam ser deliciosas! Pelo menos cumpriram o prometido!

Ingredientes:

300g açúcar

130g farinha

1 laranja (raspa e sumo)

50g margarina de girassol

1/2 l leite

2 ovos

Preparação:

Numa batedeira colocar os ovos com o açúcar e misturar até obter uma massa esbranquiçada. Adicione a raspa da laranja, a margarina, o sumo, a farinha e o leite. Continue a bater até misturar bem. A mistura fica um pouco líquida mas é mesmo assim.

Untar e enfarinhar as forma, se usar de silicone basta enfarinhar apenas um pouco.

Leve ao forno a 180º durante cerca de 45 minutos, ou até verificar que estão cozidas!

Ficaram deliciosas, com uma textura de pudim! O problema é que não conseguimos comer apenas uma...

Experimentem, pela facilidade e pelo sabor!