Queijadas de Laranja
Como sempre, preciso ter um docinho em casa. Andei a ler as receitas que tenho na minha lista e, quando passei por esta, senti que era isto mesmo que me estava a apetecer. Como tinha pouco tempo porque tinha que preparar uma festa para os amigos do meu filho mais velho, decidi fazer estas queijadas, simples e prometiam ser deliciosas! Pelo menos cumpriram o prometido!
Ingredientes:
300g açúcar
130g farinha
1 laranja (raspa e sumo)
50g margarina de girassol
1/2 l leite
2 ovos
Preparação:
Numa batedeira colocar os ovos com o açúcar e misturar até obter uma massa esbranquiçada. Adicione a raspa da laranja, a margarina, o sumo, a farinha e o leite. Continue a bater até misturar bem. A mistura fica um pouco líquida mas é mesmo assim.
Untar e enfarinhar as forma, se usar de silicone basta enfarinhar apenas um pouco.
Leve ao forno a 180º durante cerca de 45 minutos, ou até verificar que estão cozidas!
Ficaram deliciosas, com uma textura de pudim! O problema é que não conseguimos comer apenas uma...
Experimentem, pela facilidade e pelo sabor!
