SE7E PECADOS

Ingredientes:

4 pacotes Oreo (154g cada)

1 lata leite condensado

2 pacotes de natas para bater

Preparação:

Reserve 4 bolachas para decoração. Pique as bolachas até parecer terra. Juntar o leite condensado e misturar muito bem. Bater as natas em chantilly e juntar ao preparado anterior. Bater tudo muito bem.

Parta as bolachas que reservou no início e decore.

Leve ao congelador, no mínimo 4 horas.

Esta receita de gelado Quente e Frio foi-me dada por uma amiga há já muitos anos. Sempre que o fazia era um sucesso, mas ultimamente tenho-me esquecido dela.

A verdade é que precisei de levar um doce para casa de uns amigos e foi esta a receita que saiu... e saiu muito bem. As fotos é que nem tanto, a máquina estava com pouca bateria, o flash envergonhou-se e as fotos ficaram neste estado. Quando o voltar a fazer irei edita-las.

A receita é tão fácil de fazer que só é preciso a coragem para assumir as calorias que aí vêem...

Ingredientes:

Para o gelado

1 lata de leite condensado fria

2 pacotes de natas para bater

Para a cobertura

1 chocolate para culinária

1 pacote de natas

Preparação:

Bata as natas com a batedeira e, em seguida, adicione o leite condensado. Deixe misturar muito bem. 

Leve ao congelador em forma de bolo inglês (de preferência de silicone pois desenforma muito bem), até solidificar.

Leve ao lume as natas com o chocolate partido em cubos. Deixe envolver muito bem, sempre com o lume muito baixo. Depois de obter uma mistura homogénea, reserve.

Quando estiver na hora de servir desenforme o gelado e coloque na travessa de servir. Aqueça a ganache de chocolate e, cuidadosamente, regue o gelado. Corte em fatias e sirva.

E fica tão bom que voltou a fazer sucesso!

Ora aqui está a minha primeira experiência com a máquina de gelados. É um clássico, já aqui tinha deixado um primeiro gelado de morango há algum tempo, mas esta receita é diferente, tanto nos ingredientes como pelo facto de ter utilizado a máquina.

Ingredientes:

350g morangos

200ml leite

200ml natas

150g açúcar

1 iogurte natural

Preparação:

No copo liquidificador junte todos os ingredientes frios e bata durante cerca de 5 minutos. Pare e bata mais um pouco. Leve esta mistura ao frigorífico durante cerca de 3 a 4 horas. Se os ingredientes estiverem bem frios pode reduzir para 2 horas.

Coloque, préviamente, a cuba da máquina no congelador durante 24 horas embrulhada num saco de congelação ou num saco de plástico normal, devidamente fechado para não criar gelo. Monte a máquina com a cuba (isto deve ser feito o mais rápidamente possível), ligue a máquina e deite o preparado, já refrigerado, na máquina, pela abertura própria.

Deixe a máquina a funcionar durante cerca de 40 minutos. Eu fiz este gelado num dos dias de calor infernal, o que diminuiu a solidificação do gelado. Como, ao fim do tempo recomendado, o gelado ainda não estava com a consistência desejada, coloquei no congelador algumas horas.

Retire do congelador 20 minutos antes de servir.

Ficou excelente, super cremoso, mesmo ao nosso gosto. Os meus filhos adoraram e já pediram para testar outros sabores, é o que farei a seguir!