Donuts
Donuts são uma das minhas perdições, aqui estão eles, feitos com a ajuda da Bimby!
Ingredientes:
550g farinha sem fermento
100g margarina
100g leite
100g água
100g açúcar
1 ovo
25g fermento fresco
Preparação:
Na Bimby
Deite o leite, a água e o fermento no copo e programe 37º/Vel 1/1 min. Acrescente o açúcar, o ovo, a margarina e a farinha e programe 5 min/Vel Espiga.
Retire a massa do copo e coloque num recipiente, tapado com um pano, em local quente, durante cerca de uma hora, ou até que duplique de volume.
Estenda a massa com um rolo até obter uma espessura de cerca de 1cm. Corte em rodelas e com um cortador mais pequeno corte um pequeno circulo no meio, para obter o formato de argolas. Deixe levedar novamente durante cerca de 30 minutos.
Frite-as em oleo, deixe escorrer e passe-as por açúcar em pó.
Para a receita tradicional, sem Bimby, proceda do mesmo modo, sendo que o leite e a água devem estar mornos, dissolva o fermento nestes e acrescente os restantes ingredientes, amasse muito bem com as mãos e siga a receita anterior.
As quantidades indicadas rendem uns 30 donuts.
