SE7E PECADOS

Após ter pesquisado diversas receitas, acabei por criar a minha própria receita tendo em conta a textura pretendida. Assim os ingredientes são:

- 2 ovos

- 2 colheres sopa linhaça moida

- 5 colheres sopa polvilho doce

- 2 colheres sopa queijo Quark

- 1 colher sopa água

- 1 colher chá mel

- 8 colheres sopa mal cheias de creme de avelãs caseiro

ou

- 8 quadrados de chocolate preto

Preparação:

Numa taça misture todos os ingredientes e deixe repousar 5 minutos. Coloque uma frigideira ao lume e deite um pouco de óleo de côco. Deite uma porção do preparado até tapar o fundo da frigideira e deixe cozinhar. Quando estiver cozinhado vire (tipo panqueca) coloque o chocolate no centro e dobre em quatro para ficar um quadrado como nas imagens.

Retire com cuidado, coloque num prato de sobremesa e decore a gosto. 

Esta sobremesa surgiu dos meus primeiros passos na dieta Paleo, preenche todos os requisitos e é deliciosa!

Ingredientes:

4 colheres sopa Tapioca granulada

2 ovos

1/2 l leite de amendoa

1 laranja

3 colheres sopa de mel

Preparação Bimby:

Coloca-se a Tapioca a hidratar em água, com uma pitada de sal, durante 1 hora. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve. No copo coloque o leite e programe 10 min./vel. 1/temp. 90º. Adicione a tapioca hidratada e o sumo da laranja e programe 20 seg./vel 2/inversa. Adicione a mistura das gemas com o mel pelo bucal do copo. Programe 3 min./vel. 1/90º/inversa. Envolva as claras batidas em castelo 7 seg./vel. 2/inversa.

Preparação Tradicional:

Coloca-se a Tapioca a hidratar em água, com uma pitada de sal, durante 1 hora. Aquece-se o leite até levantar fervura. Nessa altura junta-se a Tapioca, mexendo sempre até engrossar e cozer. Separam-se as gemas das claras. Batem-se as gemas com o mel. Adicione o sumo da laranja. Junte ao leite com a Tapioca e coza durante mais 3 minutos. Batem-se as claras em castelo. Junta-se ao restante preparado mexendo um pouco. Deixe arrefecer, polvilhe com canela e está pronto a servir.