Bolo de cenoura
Ingredientes:
600g farinha para bolos
1/2 kg cenouras
200g oleo
165 açúcar branco
140 açucar mascavado
1 colher chá bicarbonato de sódio
1 colher cha fermento em pó
1/2 colher chá canela em pó
1 pitada sal
Preparação na Bimby:
Coloque as cenouras descascadas no copo e programe 10 seg/vel 8, junte os restantes ingredientes excepto a farinha e os fermentos e programe 10 seg/vel 10. Passe a espatula pelo copo e repita o processo. Adicione metade da farinha, com os fermentos adicionados, envolva 10 seg na vel 5, deite a restante farinha e envolva 20 seg na vel 5.
Preparação tradicional:
Rale as cenouras com um ralador ou pique-as na picadora. Adicione os restantes ingredientes excepto a farinha e os fermentos e misture muito bem com a batedeira. Adicione os fermentos à farinha e junte tudo no preparado anterior, envolva muito bem.
Procedimento comum:
Deite num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve a forno pré aquecido a 180º durante 40 minutos ou até verificar que está cozido.
Corte em cubos.
