SE7E PECADOS

Pois é estou com uma gripe monstruosa, mesmo assim tenho que me arrastar pela casa, como um fantasma num castelo assombrado, mas tudo tem que estar como é costume. Este fim-de-semana o meu filho lembrou-se que era o aniversário do seu cão e tive que fazer um bolo. Mas como estou (cof cof cof) em fase de me parecer com uma assombração, não tive coragem para fazer nada da minha interminável lista de bolos 'a fazer'. Assim fiz o 'Best Chocolate Sheet Cake Ever!' e recheei e cobri com o creme Custard e para decorar utilizei 7 colheres de sopa de açúcar, fiz caramelo e verti por cima do creme. Ficou bonito mas só pode ser feito se for na hora de servir, nunca antes porque perde a graça toda!

Aqui fica o aniversariante, já agora deixo aqui a minha homenagem pública ao maior amiguinho do meu filho que o acompanha há 7 anos. Parabéns Cão!

E o bolinho que até ficou bonitinho aqui está:

Só quis deixar aqui uma ideia que até saiu bem, e como sempre coisas simples de fazer. Voltarei quando estiver melhor ou então se fizer alguma iguaria.

Hoje quero aqui deixar um presente para o vosso fim-de-semana... ou uma tentação... Esta receita foi-me dada pela minha prima e fica simplesmente fantástico - desapareceu num ápice! É o melhor bolo de chocolate que já fiz pois fica muito molhadinho - não há palavras!

A receita deixo-a aqui:

Ingredientes:

Para o bolo

5 ovos

200g chocolate amargo (1 tablete)

90g margarina

200g açúcar

Para a Cobertura:

150g chocolate amargo (em tablete)

2 dl natas

Bater os ovos com o açúcar até ficar cremoso, derreter o chocolate com a manteiga e envolver os dois preparados. Untar uma forma de 23 cm de diâmetro, polvilhar com farinha e levar ao forno a 190º.

Levar ao lume as natas com o chocolate até derreter e engrossar e regar o bolo com este preparado.

Depois deliciem-se com este pecado! 

Babei-me toda ao ler esta receita deste bolo de chocolate e como estou na senda da Farinha Custard vem mesmo a calhar este post. O bolo na foto foi a minha experiência, não está muito bonito porque eu não fiz a cobertura. A cobertura da receita que encontrei no site pão, bolos e cia é de chantilly, mas também se pode cobrir com creme de chocolate. Eu não fiz cobertura porque como experiência que era achei que podia poupar umas calorias e fazer o bolo com menos gordura. De qualquer modo garanto-vos que é fácil e muito bom. Deixo aqui a receita e também a receita das duas coberturas, depois vocês escolhem a que mais vos agradar. Irei fazer novamente este bolo mas com algumas alterações... experimentem... vale a pena....

PREPARAÇÃO
Numa tigela misturar a farinha, o açúcar e o sal.
Num tacho derreter a manteiga, juntar o cacau e a água a ferver. Deixar ferver 30 segundos e retirar do lume. Adicionar esta mistura à da farinha. Mexer e deixar arrefecer. Num copo medidor colocar o leite coalhado, os ovos, a baunilha e o bicarbonato de sódio. Adicionar esta mistura à anterior.

Verter a massa numa forma untada e levar ao forno 20min. a 180.ºC. Desenformar e deixar arrefecer. Cortar o bolo ao meio e rechear com o creme custard.

Para fazer o creme Custard, num tacho dissolver a farinha custard no leite, juntar o açúcar, a casca de limão, o pau de canela e a manteiga. Levar ao lume mexendo sempre até engrossar. Retirar o pau de canela e a casca de limão e deixar arrefecer ligeiramente antes de rechear. Rechear o bolo e cobrir com o restante bolo.

Para cobrir o bolo, pode escolher a cobertura de chantilly ou chocolate, aqui ficam as duas:

Chantilly:

Bater as natas em chantilly, adicionar o açúcar enquanto vai batendo as natas, cobrir o bolo e decorar.

Chocolate:

Ferva as Natas e junte o chocolate ralado ou picado, mexendo até  que o chocolate tenha derretido. Junta-se a manteiga em pedacinhos e mexe-se lentamente. Deita-se a cobertura sobre o bolo e decora-se a gosto.

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