Terça-feira, 22 de Março de 2011
22 de Março de 2011

 

Este bolo é o meu bolo de limão! Quando tenho excesso de limões este bolo está sempre a sair! Nesta altura do ano tenho muitos limões que vêm da quinta, por isso entre limonadas e bolos, este é o meu preferido!

 

 

O bolo fica bastante grande e se não o deixarem cozer muito fica excelente!

 

 

Ingredientes:

Para o bolo:

100g margarina de girassol

2 chávenas açúcar

3 chávenas farinha

1 chávena leite

4 ovos

2 colheres chá fermento

1 limão (raspa e sumo)

 

Para a cobertura:

1 lata leite condensado

1 colher sopa margarina girassol

Sumo 1 limão

 

Preparação:

Bolo:

Bata os ovos com o açúcar numa batedeira. Junta a margarina derretida e continue a bater. Adicione o leite, a farinha já misturada com o fermento, a raspa e o sumo do limão. Bata mais uns 5 minutos.

Leve ao forno, em forma untada e enfarinhada, a 180º, durante cerca de 40 minutos.

 

Cobertura:

Leve ao lume o leite condensado com a margarina e o sumo do limão. Quando engrossar, retire do lume e cubra o bolo já desenformado.

 

 

A receita original é do Jornal 'Dica da Semana' de há alguns anos atrás.

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publicado por suzi às 09:07
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