Bola de Carnes Frias
Esta Bola é uma recordação de família, veio da minha mãe e agora passo-a também aos meus filhos. Cada vez que íamos de viagem esta bola era obrigatória porque dava imenso jeito para se ir comendo sem ser necessário preparar sandes, era prático e fica deliciosa. Nem sei bem porquê, mas ficou típica das viagens sendo poucas vezes feita fora disso. É claro que fica sempre bem para um lanchinho!
A receita está aqui:
Ingredientes:
4 ovos
2 dl óleo
2 dl leite
330g farinha autolevedante
3 colheres chá fermento
400g carnes variadas
Preparação:
Na batedeira colocar os ovos e o óleo e bater durante 10 minutos (convém cumprir este tempo para que fique bem fofinha). Depois deita-se metade da farinha e o leite alternados e por último a restante farinha misturada com o fermento.
Deita-se num pirex, primeiro uma camada de massa,
depois coloca-se fiambre, presunto, queijo e chourição (desta vez não pus o presunto).
Por último colocar a restante massa.
Leva-se ao forno a 180º até estar cozida. Se quiser pincele com gema de ovo (não pus porque fica suficientemente brilhante).
Para o recheio pode utilizar sobras de carne, frango ou qualquer outro ingrediente que tenha em casa. É só puxar pela imaginação!
Agora são os meus filhos que pedem para fazer a bola sempre que viajamos, nem que seja por um dia apenas, como foi o caso!
