Bola de Chouriços
É impossível resistir a esta bôla de chouriços!
Ideal para um lanche em tempos de chuva... aproveitando o quentinho do forno!
A receita está aqui, no entanto pode sempre variar o tipo de carnes, não alterando as quantidades.
Ingredientes:
30g fermento de padeiro
1 dl de leite morno
500g de farinha
1 colher chá sal
3 ovos
1 colher sopa manteiga
0,5 dl de cerveja
0,5 dl de azeite
150g de linguiça
150g de chouriço
150g de fiambre
Azeitonas qb
1 colher sopa salsa picada
Alecrim qb
Confeção:
Dissolva o fermento de padeiro no leite morno e misture 100g de farinha. Tape e deixe levedar até duplicar de volume. Misture o sal com a restante farinha e adicione à mistura anterior, já lêveda, envolva bem. Junte dois ovos, a manteiga, a cerveja e amasse.
Acrescente o azeite, envolva e polvilhe a massa com farinha. Tape-a com um pano e deixe levedar. Corte a linguiça e o chouriço em rodelas e o fiambre em cubos. Estenda a massa lêveda sobre uma superfície enfarinhada e sobreponha-lhe a linguiça, o chouriço, o fiambre e a salsa.
Ligue o forno a 160º. Enrole a massa em forma de rolo e corte-a em pedaços. Volte a unir a massa obtendo uma bola e faça-lhe um orifício no centro.
Pincele com o outro ovo batido e decore com rodelas de linguiça e chouriço, alecrim e azeitonas cortadas ao meio e sem caroço.
Coloque num tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
Se tiver máquina de fazer pão, esta, dar-lhe-á uma preciosa ajuda.
