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SE7E PECADOS

Este blog destina-se a divulgar receitas experimentadas por mim, adoro cozinhar, principalmente doces, receitas da minha avó, da minha mãe que me recordam o cheiro dos tempos de criança. E outras encontradas por esses blogs fora...

19
Fev10

Pudim de Bolacha Maria e Capuccino

suzi

 

 Andava eu a deambular na cozinha em busca de qualquer coisa doce, isto dos doces é mesmo um vício! Decidi procurar nas minhas receitas algo que fosse rápido e simples de fazer... encontrei este pudim e os ingredientes eram do agrado de todos, pus logo mãos à obra! A verdade é que não tinha, em casa, todos os ingredientes necessários, por isso saiu isto:

 

Ingredientes:

10 bolachas Maria

1 chávena de café forte

100ml de água com 3 colheres sopa Capuccino solúvel

100ml de natas

4 ovos

10 colheres sopa açúcar

 

Para o caramelo

5 colheres sopa açúcar

 

Preparação:

Na 123 triture as bolachas. Adicione os restantes ingredientes sendo que o café e o capuccino devem estar mornos ou frios, e bata tudo muito bem com um batedor de varas.

 

Coloque as 5 colheres de sopa de açúcar no fundo da forma do pudim e leve ao lume em cima do fogão até caramelizar, depois vá fazendo o caramelo deslizar por toda a forma.

 

 

Deixe esfriar um pouco e depois coloque a mistura do pudim lá dentro.

 

 

Coloque a forma na panela de pressão com água a 1/3 da forma e deixe cozer cerca de 25 minutos, desligue o lume e deixe a panela arrefecer sozinha. Quando retirar a forma deixe também arrefecer antes de desenformar.

 

 

Os miúdos, que até nem costumam gostar muito de pudim, adoraram! Eu acho que as crianças sentem o 'cheiro' de tudo o que leva bolachas!

 

E por dentro ficou assim:

 

 

É uma sugestão para aqueles dias em que nos apetece um doce feito em casa mas não apetece fazer... rigorosamente nada!  

27
Mai09

Bolo de Capuccino

suzi

 

Eu adoro tudo o que leva café. Este bolo despertou-me a atenção assim que li a receita no jornal 'Dica da Semana'. Só agora é que tive oportunidade de o fazer. Inventei-lhe uma cobertura para lhe dar outro ar. E ficou delicioso.

 

Ingredientes:
3 colheres de sopa de Cappucino
100g manteiga amolecida
3 ovos
300g açúcar
360g farinha
2dl leite
1 colher sopa fermento


Preparação:

Ligue o forno a 180ºC e deixe aquecer. Unte uma forma com manteiga e dissolva o cappucino no leite. Numa tigela deite a manteiga e o açúcar. Separe as gemas das claras e junte as gemas à manteiga e ao açúcar e bata bem até obter um creme liso. Junte a farinha, o fermento e a mistura do leite e do cappucino misturando tudo muito bem. À parte, bata as claras em castelo bem firmes e junte-as à massa, misturando delicadamente. Quando obtiver um creme homogeneo deite-o na forma e leve ao forno durante 30 minutos, verificando a cozedura com um palito. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno, deixe arrefecer um pouco para o desenformar.


 

Para o glacê:

1 clara de ovo

100g açúcar em pó

2 colheres sobremesa de café solúvel

5 nozes

 

Bater as claras em castelo, depois de bem firmes adicione o açúcar e posteriormente o café. Cubra o bolo e enfeite com as nozes.

 

 

Para o açúcar em pó pode moer o açúcar normal no moínho do café ou na 123.

 

Agora ando a inventar o menú para domingo! Só penso ROSA, ROSA, ROSA  :-))

30
Mar09

Starbucks on my own

suzi

Andava há algum tempo com vontade de experimentar os cafés da Starbucks, adoro tudo o que tenha café, incluindo os belos cafezinhos, não vivo sem eles! Mas como ando sempre cheia de pressa e com imensas coisas para fazer ao mesmo tempo, ainda não tinha tirado esse bocadinho para mim. Foi no fim-de-semana passado que, finalmente, tive oportunidade de o fazer. Só vos digo que A-DO-REI! Café, chocolate, gelo e natas... combinação explosiva :-) Há anos que vejo os americanos, nos filmes, com aqueles cafés na mão, a beberem pelo copo sem palhinha, mas por onde é que eles bebiam aquilo? Agora já sei... lol

 

Ontem quando fui lanchar deu-me para tentar uma aproximação... ficou parecido, mas, por motivos de consciência, tive que retirar as natas... ops... pois teve mesmo que ser... fiz então uma substituição. Não é, de todo, uma tentativa de imitação, mas sim a minha vontade de juntar os vários sabores à minha maneira. Vamos ver...

 

Ingredientes:

200ml leite

3 colheres sopa capuccino (solúvel)

3 colheres chá chocolate (solúvel)

1 colher chá café (solúvel)

2 pedras gelo

1 raminho menta fresca

 

 

 

Preparação:

Colocar 50ml leite numa chávena e aquecer no microondas durante 1 minuto. Colocar o capuccino, o chocolate e o café e dissolver muito bem. Acrescentar o restante leite frio. Adicionar as pedras de gelo e enfeitar com a menta fresca.

 

 

Se tem muito a ver com o Starbucks? Não sei bem... penso que não, mas fica delicioso, lá isso fica!