Segunda-feira, 7 de Dezembro de 2015
Sexta-feira, 13 de Março de 2015
13 de Março de 2015

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Estas broas são excelentes para um lanche ou para acompanhar um café!

 

Ingredientes:

300g batata doce descascada

100g ou 100ml de água

200g açúcar

350g farinha

50g côco

50g margarina

1 ovo

1 colher chá fermento pó

1/2 colher chá de bicarbonato de sódio

 

Preparação Bimby:

No copo coloque a borboleta, a batata doce cortada em cubos e a água. Programe 20 min/100º/vel 1. Quando terminar adicione a margarina e programe 1 min/vel 4. Com a espátula, retire o que ficou agarrado às paredes do copo. Junte o açúcar, a farinha préviamente misturada com os fermentos e o ovo. Programe 30 seg/vel 4. De seguida programe 4 min/vel espiga.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque colheradas da massa, decore com uma passa ou com amêndoa, e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos.

 

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Preparação tradicional:

Coza a batata em cubos e quando estiver bem cozida, retire para um prato e esmague muito bem com um garfo. Junte a margarina derretida e bata muito bem com a batedeira. De seguida adicione o açúcar, a farinha préviamente misturada com os fermentos e o ovo. Bata novamente, até obter uma mistura homogénea. De preferência deverá bater com as varas da massa da batedeira.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque colheradas da massa, decore com uma passa ou com amêndoa, e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos.

 

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Sugestão: se gostar pode adicionar uma colher de chá rasa de erva doce... delicious!

publicado por suzi às 07:02
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Quinta-feira, 24 de Dezembro de 2009
24 de Dezembro de 2009

 

Ando super aterefada a fazer os doces de Natal. Não tenho tempo para os colocar aqui, nem para mais nada, ando mesmo a mil...

 

Já fiz as broas, estou a fazer os coscorões e os sonhos. As fatias douradas vêem a caminho e as azevias também só falta fritar.... uffffff

 

 

Então aqui fica a receita das broas:

 

Ingredientes:

750g batata-doce

850g açúcar

100g amêndoa moída

1 pitada de sal

raspa de 1 laranja

3 ovos

100g côco ralado

200g farinha de trigo

200g farinha de milho

3 colheres sopa pão ralado

 

Preparação:

Comece por descascar e cozer a batata-doce em água com sal. Depois de cozer as batatas transforme-as em puré. Misture-lhe o 1/2 kg de açúcar e a amêndoa, leve esta mistura a lume brando, mexendo sempre para não pegar. Retire o preparado do lume e deixe arrefecer, o ideal será ficar de um dia para o outro.

 

Depois misture a raspa da laranja, os ovos, o côco ralado, o restante açúcar e o pão ralado e leve ao lume, mexendo muito bem, até levantar fervura. Adicione as farinha e ligue tudo muito bem. Deite este preparado sobre a pedra de uma bancada polvilhada com farinha e deixe arrefecer. Faça as broas moldando-as com as mãos e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele-as por cima com ovo batido.

 

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 2o minutos.

 

Esta receita rende cerca de 100 broas.

 

Peço desculpa mão não consegui tirar fotos do passo-a-passo... tenho tirado apenas do produto final...

 

Desejo a todos um FELIZ NATAL com tudo de bom para todos!

 

BOASFESTAS!

4
publicado por suzi às 13:43
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Sexta-feira, 20 de Novembro de 2009
20 de Novembro de 2009

 

Já começa mesmo a apetecer fazer doces de Natal! E ao ver esta receita decidi fazê-la sem demora. São muito simples de fazer e sabem mesmo a Outono!

 

 

Foi assim:

 

Ingredientes:
 

400g farinha com fermento

100g farinha de milho
250g açúcar
3 colheres chá de canela
1 colher chá de erva doce em pó

 

1dl azeite
1 dl vinho do Porto
1 dl água
50g manteiga
1 pitada de sal

 

50g sultanas

50g avelãs

 

3 colheres sopa de leite

2 colheres sopa açúcar

 

Misturar muito bem as farinhas, o açúcar, a canela e a erva doce. Reserve. Num tacho coloque o azeite, o vinho do Porto, a água, a manteiga e o sal, leve ao lume até começar a ferver. Retire do lume e junte com os ingredientes secos. Misture muito bem e amasse. Junte as sultanas e as avelãs partidas em pedaços, eu parti-as com o martelo do marisco. Com as mãos untadas, tender bolinhas, dando-lhe a forma de broas.

 

 

Colocar as broas num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelar com o açúcar e o leite diluídos um no outro. Levar ao forno aquecido a 180 ºC.
 

 

A receita original foi retirada daqui, mas fiz imensas alterações! O balanço foi muito positivo e estas broas ficam mesmo deliciosas!

6
publicado por suzi às 17:19
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