SE7E PECADOS

Nesta época de azáfama achei que vos podia fazer falta um indíce das minhas receitas de Natal. Não têm que andar a pesquisar no blog, está tudo aqui!

Christmas Cake

Bolo Inglês

Coscorões

Bolo-Inglês

Filhoses da Beira

Azevias

Filhós

Aletria

Bolo-Rei

Bolo-Rei 2

Sonhos

Sonhos de Abóbora

Bolo Rainha

Bolachas decoradas de Natal

Tronco de Natal

Broas Castelares

Vinho quente ou Gluhwein

BOAS FESTAS!!!

Uma receita de Bolo Rainha no Dia de Reis... combina!

Esta data marca, para os católicos, o dia para a veneração aos Reis Magos, que a tradição surgida no século VIII converteu nos santos Belchior, Gaspar e Baltazar. Nesta data, ainda, encerram-se para os católicos os festejos natalícios - sendo o dia em que são desarmados os presépios e por conseguinte são retirados todos os enfeites natalícios.

Por isso, enquanto as crianças desmanchavam a árvore de Natal eu dediquei-me a fazer este bolo delicioso!

Ingredientes:

1 dl água

20g fermento padeiro

250g de farinha para Pão Brioche Branca de Neve

150g frutos secos (nozes, avelâs, amêndoas e amendoins)

50g de passas

1 colher de sopa vinho do porto

1 colher sopa aguardente

raspa de 1 laranja

raspa de meio limão

Confeção:

Coloque a água morna na cuba da mfp, previamente dissolvida com o fermento de padeiro, junte o vinho do porto e a aguardente. Selecione o programa 'massa'. Quando o programa terminar junte a raspa da laranja e do limão, os frutos secos e as passas. Selecione novamente o programa massa e desligue assim que os frutos estiverem misturados na massa.

Retire e coloque numa superfície enfarinhada, molde um rolo e faça o formato do bolo rainha. Deixe levedar. Pincele com leite e decore com nozes e açúcar amarelo.

Leve ao forno a 180º durante cerca de 35 minutos.

Esta receita foi adaptada da revista da Lusitana de novembro de 2009.