Bolo de Chocolate e Beterraba
Chocolate, chocolate e mais chocolate! Não cansa...
Aqui fica um post muito simples, como simples é esta receita... façam-na, deliciem-se e o peso na consciência é reduzido pela beterraba...
Ingredientes:
100g chocolate em pó
225g farinha para bolos
1 colher café bicarbonato de sódio
200g açúcar
100g chocolate para culinária 52%
125 margarina de girassol
200g beterraba cozida (reduzida a puré)
3 ovos
1 cálice de rum (se necessário)
Açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
Bata os ovos, na batedeira, até ficarem em espuma. Derreta o chocolate com a margarina no microondas. Numa taça misture os ingredientes secos, a farinha, o bicarbonato de sódio, o chocolate em pó e o açúcar. Mantendo a batedeira ligada adcicione a mistura do chocolate com a margarina aos ovos. Junte a beterraba já reduzida a puré. Aos poucos vá adicionando os secos batendo sempre a baixa velocidade. Se a massa estiver um pouco grossa pode juntar um cálice de rum. Pré-aqueça o forno a 180º e coloque a massa numa forma de 23cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Deixe cozer cerca de 30 minutos ou até estar cozido. Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos.
Desenforme e polvilhe com açúcar em pó. O açúcar em pó pode ser obtido do açúcar normal, moído num moínho de café.
Retirado do site Flagrante Delícia.
