Sábado, 20 de Outubro de 2012
20 de Outubro de 2012

 

Este bolo é um dos preferidos das crianças e por isso foi escolhido para fazer para um jantar divertido!

 

 

Desta vez experimentei fazer com bolacha torrada retangular. Fica mais direitinho e mais fácil de montar.

 

 

Fiz assim:

 

Ingredientes:

250g margarina amolecida

300g açúcar

2 gemas ovo

1 café expresso

300ml café forte

500g bolachas (2,5 pacotes)

 

Preparação:

A margarina deve estar mole, bata-a com o açúcar até conseguir uma mistura homogenea. Adicione as gemas de ovos e o café expresso.

 

Molhe as bolachas uma a uma e disponha-as numa travessa, cubra com o creme, molhe novamente as bolachas e volte a cobrir com creme. Repita o processo até terminar as bolachas e o creme, terminando com este último. Decore a gosto.

 

 

Ficou tão bom que desapareceu tão rápido que já não fui a tempo de tirar a foto do interior...

 

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publicado por suzi às 23:26
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Quarta-feira, 4 de Maio de 2011
4 de Maio de 2011

 

 

Esta receita está no meu antigo dossier de receitas, sim, antigo porque agora os meus arquivos são todos digitais, ou quase, contínuo a não resistir, de vez em quando, a comprar um livro ou uma revista... Mas como eu ia a dizer, esta receita veio das Teleculinárias da minha mãe, uma das que ainda trouxe comigo. Há anos que olhava para ela e só agora é que aconteceu, sim as receitas na minha cozinha não são planeadas... simplesmente acontecem!

 

 

Ficou divinal, o sabor do café e da bolacha torrada fica estrondoso!

 

A receita é assim:

 

Ingredientes:

300g bolacha torrada moída

250g açúcar

250g margarina

1 chávena café forte

6 gemas de ovos

 

Preparação:

Rale as bolachas. Bata o açúcar com a margarina até ficar em creme, junte as gemas, uma a uma, batendo sempre e adicione as bolachas raladas e depois o café forte, juntando-o pouco a pouco e mexendo sempre. Deite o preparado numa forma previamente forrada com papel vegetal untado, de preferência tipo bolo inglês. Leve ao frigorífico até prender, cerca de 3 horas. Desenforme e polvilhe com bolacha ralada ou com chocolate, ou ainda a seu gosto!

 

Eu costumo utilizar a margarina de girassol mas aconselho a fazerem com margarina vegetal mais dura, tipo margarina Vaqueiro, passo a publicidade. Ficou um pouco mole e acabei por ter que levar ao congelador para lhe dar um pouco mais de rigidez.

 

 

Só publico as receitas que saem bem ou das quais gosto, caso contrário não publico, mas como em tudo, há umas de que gostamos e outras que amamos, esta foi uma das que amei! Não hesitem, experimentem!

 

 

Uma verdadeira delícia! Vão lá para a cozinha...

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publicado por suzi às 22:07
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Domingo, 25 de Outubro de 2009
25 de Outubro de 2009

 

Eu e as minhas recordações.... quando era pequena tinha uma amiga que morava no mesmo prédio que eu, brincava comigo na rua, no tempo em que ainda se podia brincar na rua. Quando ela fazia anos, é claro que todos gostávamos de ir á festa. No entanto, para mim, naquela altura, estas festas tinham um pormenor muito especial - o Bolo de Bolacha! O bolo de aniversário era, sempre, o bolo de bolacha. Já há muito tempo que não o fazia e hoje lembrei-me de o fazer para mais uma festa do meu filhote!

 

Ficou delicioso mas ligeiramente adornado, é que como utilizei margarina de girassol, o creme,  ficou um pouco mais mole do que ficaria com manteiga, mas eu não tenho coragem de utilizar manteiga de vaca porque a consciência pesa imenso só de pensar nos kilos e no colesterol! Mas lá que desapareceu num instante, lá isso desapareceu!

 

 

A receita:

 

Ingredientes:

150g açúcar em pó (ou açúcar normal moído na picadora ou no moínho de café)

200g margarina de girassol (pode utilizar manteiga ou margarina Vaqueiro)

2 ovos

10 bolachas Maria

400g Bolacha Maria

300 ml Café muito forte

 

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar muito bem até ficar um creme homógeneo. Adicionar os ovos e bater mais um pouco.  Na picadora triture as 10 bolachas e junte-as de seguida. Voltar a bater e reserve.

 

Molhe as bolachas, uma a uma, no café e disponha-as no prato em forma de flor. Por cima da primeira camada de bolacha cubra com o creme. Coloque mais uma camada de bolacha e de creme, sucessivamente, até terminar.

 

 

No fim, barre todo o bolo com o creme e decore com chocolate granulado. Ou utilize outra decoração a gosto. Leve ao frigorífico umas horas até solidificar. Depois de ir ao frio até não se desmontou, ficou foi com  a forma de torre de pisa que adquiriu ao ser feito.... ou isso ou falta de jeito da cozinheira! :-)))))

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publicado por suzi às 16:36
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