SE7E PECADOS

Como se pode ver pelo aspeto desta fatia, o bolo é mesmo uma maravilha!

Ingredientes Creme

1 ovo

1 lata ananás em calda

150g leite

100g açúcar

60g farinha

1 c chá essência de baunilha

Ingredientes Base

Casca ralada de um limão

200g de açúcar

100ml de leite

4 ovos

150ml óleo

300g de farinha

1 colher de sopa de fermento

Preparação 

Coloque no copo bem limpo e seco o açúcar e casca de limão 15seg/vel9. Reserve. Prepare o creme, colocando todos os ingredientes (+ 350g calda de ananás) 8min/90°/vel4. Deixe arrefecer.

No copo juntar o açúcar com limão reservado, adicione o leite, os ovos e o óleo 20 seg/vel4. Misture a farinha 40seg/vel6. Adicione o fermento 15seg/vel6.

Coloque a massa forma de fundo amovível forrada com papel vegetal, untada e enfarinhada e adicione o creme por cima da  massa às colheradas (deixar 1 ou 2 cm distante da borda). No final coloque por cima as rodelas de ananás. Leve ao forno a 180º durante 40 minutos.

Como já tenho dito por aqui, bolos e sobremesas com ananás são sempre do meu agrado. Esta tarte vi-a já nem sei bem onde mas alterei-a significativamente, por isso é como se fosse uma receita minha, apenas tirei algumas ideias.

É útil para quem gosta de dar outras utilizações ao kéfir. Começo a ter alguma dificuldade em gasta-lo, por isso nada melhor do que inventar, principalmente quando os resultados são positivos, como foi o caso.

A receita que fiz foi a seguinte:

Ingredientes:

1 lata pequena de ananás em rodelas

100g açúcar

100g farinha autolevedante

5 colheres sopa kéfir de leite de vaca

2 colheres sopa margarina de girassol

2 ovos

Preparação:

Misture os ovos com o açúcar, de seguida junte a margarina derretida e arrefecida e finalmente o kéfir. Adicione a farinha. Misture tudo muito bem. Deite a massa numa tarteira (a minha partiu-se por isso utilizei uma forma de aro amovível) devidamente untada e enfarinhada. Por cima disponha as rodelas do ananás.

Leve ao forno, previamente aquecido a 180º, durante cerca de 30 minutos.

É uma tarte bastante refrescante para o verão!

O ananás é uma fruta fantástica para a saúde, é inclusivamente um bom anti-inflamatório. Tem um sabor fresco e fica bem em imensas sobremesas, gelados, bolos, bavaroises, e por aí fora...

Adoro tudo o que leva ananás, mas como os meus filhotes não gostam de ananás eu acabo por fazer muito poucas vezes algumas receitas maravilhosas que costumava fazer. Desta vez tive mesmo que fazer um bolinho de ananás porque para eles só dá chocolate! andava cheia de saudades!

A receita é a seguinte:

Ingredientes:

1 lata de ananás em rodelas

8 colheres sopa açúcar para o caramelo
4 ovos
1 chávena de açúcar
1 pacote de natas de soja
2 chávenas de farinha
1 pacote de gelatina de ananás

Preparação:

Colocar as 8 colheres de sopa de açúcar na forma e caramelizar, por cima colocar as rodelas de ananás e reserve. Guarde também a calda da lata do ananás.

Bata os ovos com o açúcar, juntar o pó da gelatina e mexa muito bem. Adiciona-se 1 chávena de farinha e as natas e bate-se novamente. Junta-se a outra chávena de farinha, bate-se outra vez, deita-se o preparado na forma já anteriormente pronta.

Leva-se ao forno a 180º, depois de barrar com margarina a zona lateral da forma onde não tem caramelo. Assim que estiver cozido, desenforme imediatamente. Fica com este aspecto:

Depois junte um pouco de água à calda do ananás e regue o bolo com cuidado, pelos intervalos onde não tem ananás. Deixe arrefecer muito bem e, se tiver tempo, sirva fresco. Assim:

A gelatina não altera quase nada na textura do bolo, mas dá-lhe um sabor muito especial!