Quarta-feira, 19 de Janeiro de 2011
19 de Janeiro de 2011

 

Aqui está uma receita muito necessárias para o dia-a-dia. É rápida, fácil e uma delícia!

 

 

 

De certeza que ninguém vai ter coragem para resistir a este bacalhau. Nós adorámos e é para repetir!

 

Ingredientes:

800g bacalhau desfiado

2 pacotes de puré de batata

2 cebolas

2 dentes de alho

1 molho de grelos de couve

1 pacote molho Béchamel

Azeite

 

Preparação:

 

Prepare o puré e reserve. Coza o bacalhau e os grelos, em separado, e reserve.

 

Faça um refogado com a cebola e azeite, junte o bacalhau. Faço outro refogado com o alho e o azeite e junte os grelos.

 

Coloque o puré no fundo de um tabuleiro de pirex. Por cima disponha os grelos, em seguida o bacalhau e, finalmente o molho Béchamel.

 

Leve ao forno até dourar.

  

 

Pode substituir os grelos de couve por espinafres, se preferir.

 

 

Mesmo para um jantar de amigos faz um sucesso!

 

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publicado por suzi às 20:02
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Quarta-feira, 17 de Fevereiro de 2010
17 de Fevereiro de 2010

 

Na minha luta rumo à comida saudável tenho-me deparado com inúmeras dificuldades. Cada um tem os seus gostos e é muito difícil agradar a todos, uns porque não gostam de vegetais, outros porque não gostam de soja, outros porque sentem falta da carne... enfim, há que tentar balancear a ementa para manter o nível!

 

Eu gosto imenso de peixe frito, mas isso foi mais um item que foi riscado do menú... mesmo assim comprei uns filetes sem saber bem o que é que iria fazer com eles.

 

 

Depois de um brainstorming fiz assim:

 

Ingredientes:

7 filetes de peixe

1 limão

3 dentes de alho

sal

pimenta

6 fatias de queijo para fundir

Queijo da ilha ralado

Molho béchamel

 

Preparação:

Descongelei-os e temperei-os com alho, limão, pimenta e sal. Deixe marinar cerca de, pelo menos, duas horas.

 

Depois de tomarem o sabor coloque 4 filetes no fundo de um pirex, por cima coloque as fatias de queijo e tape com os restantes filetes.

 

Para o molho bechamel

40g manteiga

50g farinha

5 dl leite quente

 

Fazer o molho bechamel levando a manteiga a derreter ao lume num tacho, adicione a farinha, mexendo sempre. Deixe cozer e regue com o leite quente. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Deixe cozinhar e engrossar, mexendo sempre.

 

Regue os filetes com o molho bechamel e cubra com queijo da ilha ralado.

 

Leve ao forno a 200º durante cerca de 25 a 30 minutos.

 

Acompanhe com puré de batata e com uma salada.

 

 

Ficaram super saborosos. E a família aprovou! A repetir!

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publicado por suzi às 15:42
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