SE7E PECADOS

Nesta época de azáfama achei que vos podia fazer falta um indíce das minhas receitas de Natal. Não têm que andar a pesquisar no blog, está tudo aqui!

Christmas Cake

Bolo Inglês

Coscorões

Bolo-Inglês

Filhoses da Beira

Azevias

Filhós

Aletria

Bolo-Rei

Bolo-Rei 2

Sonhos

Sonhos de Abóbora

Bolo Rainha

Bolachas decoradas de Natal

Tronco de Natal

Broas Castelares

Vinho quente ou Gluhwein

BOAS FESTAS!!!

Diria que as Azevias são o meu doce de Natal preferido. Com recheio de grão e amêndoa... simplesmente adoro!

A massa exige um pouco de força para moldar com o rolo, mas nada que não valha a pena ser feito, pois ficam um delícia!

Ingredientes da massa:

500g farinha

0,5dl água com uma pitada de sal

1 colher sopa manteiga

0,5 dl de azeite

Ingredientes do recheio:

500g de grão cozido

400g açúcar branco

1 casca de limão pequena

1 pau de canela

150g amêndoa

2 gemas

Preparação da massa:

Coloque o azeite e a manteiga ao lume, adicione a farinha e mexa muito bem. Retire do lume a massa bem mexida, deitando aos poucos a água morna com o sal e agurade um pouco. amasse bem e, se necessário, acrescente mais água morna, aos poucos, até conseguir amassar bem.

Preparação do recheio:

Triture as amêndoas, retire a pele ao grão e triture-o também. Coloque-os num tacho. Adicione o açúcar, o pau de canela, a casca do limão e as gemas. Leve ao lume, mexendo sempre até obter uma mistura homogénea. 

Estenda a massa com o rolo, corte-as como se faz para os rissóis. Deite um pouco do recheio e feche-as com um molde ou apenas com um pouco de água, molhe os bordos para que a massa cole bem.

Leve as azevias a fritar em óleo e quando as retirar envolva-as imediatamente com açúcar e canela.

Desapareceram num instante... Fabulosas!