Queijo Mozzarela com Ervas de Provence
Esta entrada não tem link, apesar de ter sido retirada do programa de televisão do Jamie Oliver. É apenas uma entrada mas muito saborosa e despretenciosa. Esta minha paixão pelos queijos é de facto perigosa. Mas desta vez não resisti à bolinha de mozzarela que olhava para mim, enternecida, no supermercado.
Num pirex coloque um fio de azeite e por cima um pouco de ervas de provence (alecrim, manjericão, óregãos, manjerona, tomilho e segurelha), uma mistura já feita que compro no supermercado, se tiver frescas, melhor.
Corte a bola de mozzarela em rodelas e disponha por cima do azeite com ervas. Repita o azeite e as ervas por cima.
Leve ao frigorífico durante cerca de 1/2 hora. Sirva ainda fresco.
Por favor, resistam à tentação de colocar mais temperos. Fica excelente assim... simples!
