SE7E PECADOS

Quando vi esta receita percebi logo que a tinha que fazer! Não podia passar sem experimentar um bolo com um aspecto divinal! As fotos eram de babar...

Este bolo é feito com bolacha e avelã, não leva farinha, nem fermento como a maioria dos bolos, é uma experiência e tanto! Leva-nos a ter ideias, a partir daqui, completamente diferentes! Começo a pensar que, em pastelaria, tudo se pode fazer! E o bolo cresce e envolve a fruta.

Fiz algumas alterações porque o original era feito com cerejas e eu tinha morangos, e pode ser feito até com qualquer outra fruta.

Fiz assim:

Ingredientes:

150g de bolacha digestiva
50ml de rum

335g de morangos

65 g de margarina de girassol

60 g de açúcar
2 ovos
35 g de avelãs moídas

Preparação:
Triture as bolachas no 123 até ficarem em pó, coloque-as numa taça e regue com o rum, reserve. Triture a avelã e reserve. Corte os morangos ao meio, reserve. Bata a manteiga com o açúcar até que fique fofa. Coloque as gemas, uma a uma. Adicione a farinha da bolacha molhada, as avelãs e as claras batidas em castelo. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada. Utilizei um pirex. Ponha os morangos virados para baixo no meio da massa e leve ao forno preaquecido a 200° por 40 a 45 minutos ou até cozer, faça o teste do palito. Espere que arrefeça e delicie-se!
 

Encontrei esta receita aqui no blog Nacozinha da Gina. Excelente!

Já começa mesmo a apetecer fazer doces de Natal! E ao ver esta receita decidi fazê-la sem demora. São muito simples de fazer e sabem mesmo a Outono!

Foi assim:

Ingredientes:
 

400g farinha com fermento

100g farinha de milho
250g açúcar
3 colheres chá de canela
1 colher chá de erva doce em pó

1dl azeite
1 dl vinho do Porto
1 dl água
50g manteiga
1 pitada de sal

50g sultanas

50g avelãs

3 colheres sopa de leite

2 colheres sopa açúcar

Misturar muito bem as farinhas, o açúcar, a canela e a erva doce. Reserve. Num tacho coloque o azeite, o vinho do Porto, a água, a manteiga e o sal, leve ao lume até começar a ferver. Retire do lume e junte com os ingredientes secos. Misture muito bem e amasse. Junte as sultanas e as avelãs partidas em pedaços, eu parti-as com o martelo do marisco. Com as mãos untadas, tender bolinhas, dando-lhe a forma de broas.

Colocar as broas num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelar com o açúcar e o leite diluídos um no outro. Levar ao forno aquecido a 180 ºC.
 

A receita original foi retirada daqui, mas fiz imensas alterações! O balanço foi muito positivo e estas broas ficam mesmo deliciosas!

Dei outro nome a esta receita porque foi a ideia com que fiquei depois de comer este bolo. Já idealizei outras receitas a partir desta base que encontrei no blog da Leonor de Sousa Bastos muito bem chamado de flagrante delícia.

A receita fiz tal como no original substituindo apenas os arandos por sultanas porque não encontrei arandos no supermercado onde fui... pena, mas mesmo assim foi fantástico!

Ingredientes:

100g de manteiga derretida
70g de mel
100g de chocolate negro com 70% de cacau
100g de chocolate de leite
1 ovo batido
70g de bolachas tipo digestivas
50g de avelãs inteiras e tostadas
50g de sultanas

Preparação:

Untar e forrar com papel vegetal uma forma de 20 x 8 cms (Utilizei 30x7cm). Derreter o chocolate em banho-maria. Juntar a manteiga e o mel e misturar bem. Juntar o ovo à mistura quente (para pasteurizar) batendo sem parar. Misturar as avelãs, as sultanas e as bolachas partidas em bocados grandes. Verter a mistura dentro da forma e refrigerar no mínimo 4 horas ou até que fique firme.

Desenformar e servir bem frio.
 

Uma delícia flagrante sem dúvida. Para os amantes de chocolate é a não perder!