Bolo de Arroz
Já aqui tinha feito uns bolinhos de arroz, a receita de hoje é diferente, a única semelhança é a utilização da farinha de arroz, que adoro!
Como leva farinha de milho fica um pouco mais seco, mas com um sabor excepcional. E com a crosta por cima parece mesmo os bolinhos de arroz de pastelaria...
A receita é esta:
Ingredientes:
Raspa de 1/2 limão
200g açúcar
2 ovos
80g margarina de girassol
150g leite
1/2 colher chá sal
100g farinha de milho
100g farinha de trigo
150g farinha de arroz
1 colher chá fermento
Preparação:
Bater muito bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione a margarina e depois o leite, continue a bater. Junte as farinhas, o fermento, o sal e a raspa do limão. Finalmente, junte as farinhas á primeira mistura e continue a bater muito bem.
Coloque numa forma untada (ou em forminhas pequenas) e enfarinhada e leve ao forno, a 180º, durante cerca de 40 minutos ou até estar cozido.
Mesmo antes de colocar o bolo no forno deite uma camada de açúcar por cima. Fica com uma crosta crocante e estaladiça! Muito.... muito.... bom!