American Pie
Esta foi a última tarte que fiz. Não dá para explicar como ficou espectacular!
E, ao contrário da ideia que eu tinha, é muito simples de fazer e fez um sucesso!
Faz-se assim:
Ingredientes:
2 e 1/2 chávena de farinha
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de açúcar
150g margarina de girassol
13 colheres sopa água fria
Recheio:
5 maçãs reineta médias
3 colheres sopa farinha de trigo
Sumo de 1 limão e 1 laranja
1 pitada de noz-moscada
1 chávena de açúcar com canela
Preparação:
Numa taça junte a farinha, o sal e o açúcar e misture. Junte a margarina amolecida e misture bem até ficar uma mistura homogenea mas granulosa. Adicione a água aos poucos, mexendo bem com uma colher, até conseguir formar uma bola que se solte da taça. Forme duas bolas, uma um pouco maior do que a outra. Envolva-as em película aderente e leve ao frigorífico de 30 a 60 minutos. Estique a massa com um rolo, com a bola maior forre uma tarteira de pirex deixando os bordos para fora. Misture as maçãs cortada em fatias finas com os restantes ingredientes e deite na tarteira, por cima da massa. Com a bola menor, cubra o recheio, dobre os bordos por cima da segunda massa. Pincele com leite, café ou com gema de ovo batida. Pique a tampa com um palito. Leve ao forno, a 200º até estar cozida.
Vai ser repetida, cá em casa... de certeza!
Fonte: Receita adaptada daqui.
