Quinta-feira, 20 de Agosto de 2009
20 de Agosto de 2009

É costume, na quinta, fazermos a plantação do tomate. É uma excelente aposta porque é muito raro que a cultura do tomate não resulte bem!

 

Compro as plantinhas pequeninas, planto-as em Maio e depois é só vê-los crescer. Têm que ser bastante regados e ficam lindos!

 

 

Temos tido tomates bem bonitos e granditos, excelentes para saladas, sopas, doce, etc, como se pode ver:

 

 

O sabor destes tomates não é igual ao do sabor do tomate que compramos no supermercado, acreditem ou não mas é verdade! Com tanto tomate que trouxe da quinta decidi fazer uma sopa de tomate que adoro - o meu filho mais velho fez-me companhia nessa degustação sem igual!

 

Ingredientes:

4 tomates grandes

1 cebola grande

4 dentes de alho

azeite

sal

pimenta

noz moscada

 

Confecção:

Picar a cebola e o alho para dentro de uma panela, juntar o azeite e acender o lume, imediatamente a seguir cortar o tomate previamente descascado para dentro da panela. Temperar com o sal a pimenta e a noz moscada.

 

 

Deixar cozinhar. Após cerca de 5 minutos adicionar um pouco de água conforme goste da sopa mais ou menos consistente. Triturar com a varinha mágica.

 

 

Depois sirvo simples, sem ovo, sem queijo, sem nada... apenas umas gotas de molho picante!

 

 

Eu e o meu filhote comemos dois pratinhos de sopa cada um! E com tomate biológico cultivado por nós sabe muito melhor, faz parte de nós...

 

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publicado por suzi às 15:06
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Quarta-feira, 15 de Julho de 2009
15 de Julho de 2009

Nem todas as pessoas têm a sorte que eu tenho de viver na cidade e ter um bocadinho de terra numa localidade perto, mas que parece longe pelas suas caracterísitcas de terriola da aldeia! É fantástico respirar ar puro e poder cultivar alguns legumes. É giro e ao mesmo tempo emocionante ver as sementinhas que colocámos na terra e se desenvolveram tanto! Ás vezes tão pouco, também calha!

 

Tenho aqui vários exemplos (acho que isto até daria mais outro blog) de experiências que tenho feito, experiências amadoras mas que são gratificantes. Aqui estão as cenouras:

 

 

Não são muito grandes mas são super saborosas, o meu filho adora apanha-las da terra, lava-as muito bem e come-as de imediato... mais fresco que isto não há!

 

Uma pequena couve, com as quais costumo fazer o esparregado, o caldo verde, a sopa... enfim é tão fácil semear ou plantar uma couve porque depois é só esperar que o inverno as regue... são excelentes!

 

 

Esta planta é o cebolo que, quando crescer irá dar origem ás cebolas. Esta foto foi tirada quando os coloquei na terra, neste momento já estão enormes mas não tirei foto... Quando for a colheita das cebolas deixo aqui o follow up!

 

 

Esta plantinha é a planta que dá a courgette. Com a rega gota-a-gota que é um sistema muito arcaico mas funcional, principalmente quando não estamos a tempo inteiro dedicados à agricultura. Há um depósito de água, uma mangueira e estes tubinhos espalhados como um ramal.

 

 

Assim:

 

 

Inicialmente este post era para falar sobre as batatas, mas virou para outro lado e vou ter que adiar novamente o post das batatas...

 

Para finalizar deixo a minha foto preferida sobre agricultura:

 

 

Um dos meus filhos a tratar da árvore das Clementinas. Esta árvore tem já muitos anos mas clementina nunca a vi dar nenhuma... aguardemos!

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publicado por suzi às 08:25
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Terça-feira, 17 de Março de 2009
17 de Março de 2009

A agricultura está na minha vida desde que me lembro. A quinta fez semrpe parte dos meus fins-de-semana pela proximidade de casa e sempre fui habituada a comer o que é biológico. Neste momento, devido ao micro clima da zona, é que se está a começar a fazer algumas plantações. A primeira será a batata, depois segue-se o tomate, pimentos, pepinos, alfaces, morangos, cenouras, espinafres, alho francês, e abóboras...

 

O tractor já foi lavrar a terra:

 

 

 

Os limões que dão origem ao Lemon Curd e ao doce de limão, aqui estão eles:

 

 

A hotelã pimenta para o meu chá, também há hipericão do gerês, lucia lima, principe, alecrim, porque somos todos fãs de chá:

 

 

E a natureza no seu melhor, parece o Barry Benson, acabadinho de sair do final do Bee Movie...  ehehe

 

 

Só para terminar um exemplar de um lírio que tem uma beleza que parece quase impossível:

 

 

E é no meio de tudo isto que fui crescendo e é também no meio de tudo isto que os meus filhos vão aprendendo de onde vêm todos os produtos que comemos e o que é preciso para cuidar deles e como os fazer crescer. Somos uma família biológica! Vou deixando aqui algumas fotos conforme se forem desenvolvendo as plantações.

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publicado por suzi às 10:16
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