Tarte Tatin de Pêra

suzi — Fri, 27 Mar 2015 08:19:00 GMT

Adoro tartes e todos os doces que contenham pêra, por isso nada com juntar as duas coisas e fazer uma fabulosa tarte de pêra.

Ingredientes:

Massa

180g farinha

75g manteiga

40ml água

60g açúcar

1 pitada sal

Recheio

50g açúcar

6 pêras

40g manteiga

canela q.b.

Caramelo

150g açúcar

Sumo limão

Coloque os ingredientes da massa no copo, programe 30seg/vel 5. Para quem não tiver Bimby, coloque todos os ingredientes da massa num recipiente, e amasse muito bem com as mãos. Forme uma bola, envolva em papel aderente e leve ao frigorífico cerca de 20 minutos.

Numa forma de ir ao forno faça o caramelo, coloque o açúcar e umas gotas de limão e leve ao lume até dourar. Disponha as pêras sobre o caramelo com a parte redonda para baixo. Polvilhe com açúcar, canela e deite por cima a manteiga cortada em pedacinhos.

Estenda a massa e coloque por cima, rodeando as pêras na lateral da forma.

Leve ao forno, a 180º, cerca de 30 minutos.

Bolo de Pêra

suzi — Sun, 10 Mar 2013 21:11:52 GMT

Gosto tanto de bolo de pêra que não resisti a esta receita.

Ingredientes:

3 pêras

200g açúcar + 100g açúcar

120g margarina

4 ovos

200g farinha

1 colher chá fermento

1 colher café bicarbonato de sódio

1 colher chá gengibre ralado

2 colheres sopa sementes papoila

Preparação:

Com a batedeira bata a margarina amolecida com os 200g de açúcar até obter um creme homogéneo. Em seguida adicione os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição. Junte as sementes de papoila e o gengibre. Numa taça misture a farinha com o fermento e o bicarbonato, junte esta mistura ao preparado anterior.

Numa forma de buraco coloque 100g de açúcar e leve ao lume até derreter e formar caramelo. Disponha as pêras, cortadas em tiras, no fundo da forma. Deite a massa por cima e leve ao forno, a 180º durante cerca de 45 minutos.

Pela textura podem ver que ficou muito fofinho!

SE7E PECADOS

Tarte Tatin de Pêra

Bolo de Pêra